สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดกลางรวมแป้ง 1-1 / 2 ถ้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/4 ช้อนชา ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนชิ้นมีขนาดถั่ว ผัดไข่แดงกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน โรยลงบนแป้งแล้วคลุกด้วยส้อมให้เข้ากัน (ส่วนผสมจะร่วน) กดผสมเศษที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดเค้กกลมขนาด 9x2 นิ้วหรือ greased pan กระจาย 1/4 ถ้วยของการเก็บรักษาเปลือกโลกด้านล่าง; พักไว้
-
สำหรับแป้งในชามขนาดใหญ่รวมแป้งที่เหลือ 1-1 / 4 ถ้วยน้ำตาล 3/4 ถ้วยอัลมอนด์ผงฟูและเกลือ 1/2 ช้อนชา ในชามขนาดเล็กรวม 2 ไข่แดงที่เหลือนมน้ำมันและวานิลลา ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
-
ในชามผสมขนาดกลางตีไข่ขาวและครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) ใส่ไข่ขาวลงในส่วนของแป้ง เทลงในถาดที่มีเศษขนมปัง
-
นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะผลิตัวออกมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ และมีไม้จิ้มฟันไม้วางอยู่ใกล้กับใจกลางออกมาสะอาด ทำให้เย็นลงบนตะแกรง 15 นาที ลบออกจากกระทะ; เย็นบนตะแกรง
-
วางเค้กลงบนจานเสริฟ กระจายเค้กด้านบนด้วยครึ่งหนึ่งของสารกันบูดที่เหลือ จัดเค้กผลไม้บนยอด ความร้อนที่เหลือเก็บรักษาไว้ในความร้อนต่ำจนละลาย ละอองฝนเหนือผลไม้ เสิร์ฟพร้อมวิปครีม ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 664 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 14 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 134 มก., โซเดียม 465 มก., คาร์โบไฮเดรต 83 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, โปรตีน 10 กรัม
