คู่มือจับคู่ก๋วยเตี๋ยวซอสที่ดีที่สุด | บ้านและสวนที่ดีกว่า

เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนคุณอาจเลือกพาสต้าของคุณตามความชอบ ฉันรัก capellini ในขณะที่สามีของฉันชอบ rigatoni - ข้อโต้แย้งที่ลงท้ายด้วยก๋วยเตี๋ยวสองหม้อ ลอจิกออกไปนอกหน้าต่างบางครั้งฉันก็จับคู่เส้นผมที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้กับซอสแสนอร่อยหนา ๆ อย่าง Fra Diavolo บรรพบุรุษชาวอิตาเลียนของฉันจะคิดอย่างไร อ้าปากค้าง เพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวก็มีแนวทางที่ตรงไปตรงมาพอสมควรเมื่อจับคู่พาสต้ากับซอส ติดตามพวกเขาและโปรดทำพาสต้าเทพหรือใช้ชีวิตในป่าและไปโกง!

บะหมี่เส้นยาวผอมและเนียน

Spaghetti, linguine, vermicelli และ capellini ล้วนอยู่ในหมวดหมู่ที่ยาวผอมและเนียน ในขณะที่พวกเขาเป็นคนธรรมดาที่จะเสิร์ฟในสหรัฐอเมริกาพวกเขาก็เป็นคนธรรมดาที่จะเสิร์ฟพร้อมซอสที่ไม่ถูกต้อง รูปร่างนี้เข้ากันได้ดีกับแสงไวน์น้ำมันพื้นฐานหรือซอสอาหารทะเล ซอส Marinara พื้นฐานซอสมะนาวเนยคลาสสิกหรืออะโวคาโด "อัลเฟรโด" เป็นตัวอย่างที่ดีของซอสที่เข้าคู่ได้ดีกับบะหมี่ระดับนี้

เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ยาวและกว้าง

Tagliatelle, pappardelle และ fettuccine ทั้งหมดเติมใบเรียกเก็บเงินสำหรับริบบิ้น บะหมี่แสนอร่อยเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสที่เข้มข้นและเข้มข้นเช่น Bolognese หรือ Ragu แบบดั้งเดิม

สูตรหม้อตุ๋นที่ชื่นชอบของเรา

ก๋วยเตี๋ยวเกลียว

Fusilli, rotini, elbows และพาสต้า Twisty อื่น ๆ เติมเต็มเนียนและซอสซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณมักจะเห็นพวกเขาใน mac และชีสและสลัดพาสต้า น้ำซอสเบชเมลและน้ำมันพื้นฐานติดอยู่ที่รอยแยกและ "พาสต้า" ค้างไว้ Classic Pesto ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าหุ่นดี Gouda และ Sriracha Mac-N-Cheese เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ!

เส้นก๋วยเตี๋ยว

เปลือกหอยขนาดเล็กพอดีกับคำอธิบายเดียวกับที่ทำจากเหล็กไขจุกเมื่อมาถึงซอสที่นุ่มนวล แต่หอยที่ใหญ่กว่านั้นเหมาะสำหรับการบรรจุ! ในขณะที่มันง่ายเปลือกหอยกับริคอตต้าชีสและ marinara ปกปิด แต่ลองสิ่งใหม่ ๆ เช่นการบรรจุพวกมันด้วยอาหารทะเลและการใช้ซอสครีมเชอร์รี่

หลอดก๋วยเตี๋ยว

Penne, ziti และ rigatoni ทำได้ดีกับซอสรสเลิศและหนาเช่นมะนาวอาติโช๊คเพสโต้ พวกเขายังเหมาะสำหรับการสลายตัวในจานอบกับซอสมะเขือเทศและชีสเช่น Baked Ziti รายการโปรดอื่น ๆ ได้แก่ ซอสวอดก้าและปลาแซลมอนรมควันครีมและเห็ดฟาง

เส้นโค้ง

Orecchiette หรือที่เรียกว่า "หูน้อย" เป็นตัวอย่างที่ดีของพาสต้าโค้ง อย่างไรก็ตามมีรูปร่างพิเศษมากมายที่เหมาะสมกับคำอธิบายนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อพวกเขาทั้งหมด พวกเขาทำหน้าที่เป็นชามเล็ก ๆ สำหรับซอสที่พวกเขาดำเนินการ พวกเขาทำได้ดีที่สุดกับซอสน้ำมันพื้นฐานเช่น Scallion Pesto กับ Swiss Chard และ Scallops

แผ่นก๋วยเตี๋ยว

ลาซานญ่าแบบดั้งเดิมเป็นสิ่งที่อยู่ในใจของคนส่วนใหญ่ แต่ก็ลองเติมซอสเหล่านี้ด้วยซอสอื่น ๆ เช่นชิลีและไก่หรือเติมแป้งลาซานญ่าที่ปรุงสุกแล้วม้วนให้เป็นม้วนทาโก้ลาซานญ่า!

บะหมี่ที่เต็มไป

ราวิโอลีและตอร์เทลลินี่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและจะจับคู่กับซอสหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับไส้ของพวกเขา อย่างไรก็ตามภายนอกเป็นแบบเรียบดังนั้นโดยทั่วไปแล้วซอสครีมจะทำดีที่สุด ตัวอย่างเช่นครีม Tortellini กับแฮมและถั่วหรือ Tortellini และซุปไส้กรอก