ไก่งวงและหม้อตุ๋นผักย่าง Enchilada | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• ซอส Enchilada ง่าย 1 สูตร
• 12 ตอร์ตียาข้าวโพด
• ไก่งวงหรือไก่หั่นฝอย 3 ถ้วย
• ผักย่างพื้นฐาน 2 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว½ถ้วยหั่นบาง ๆ (8)
• qu ถ้วยเนยแข็งชนิดเฟรสโกเฟรสโกหรือเนยแข็งเนยแข็งมอนเทอเร่แจ็ค (2 ออนซ์)
• ผักชีสด sn ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในจานกราแตง 2 - ควอตหรือจานอบ 1/2 ถ้วยซอส Enchilada ง่าย ฉีกตอร์ตียา 6 ชิ้นออกเป็น 4 ถึง 6 ชิ้นต่อชิ้น; จัดซอสอย่างทั่วถึงในจาน ตักครึ่งหนึ่งของไก่งวงครึ่งหนึ่งของผักและครึ่งหนึ่งของหัวหอมสีเขียวมากกว่า tortillas ตักซอสที่เหลือครึ่งหนึ่งบน ทำซ้ำเลเยอร์ โรยด้วยปูนเปียก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์

• ขั้นตอนที่ 2

  นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ค้นพบและอบประมาณ 10 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าจะมีฟอง รอประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีก่อนตัดเป็นบางส่วน

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 334 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), โคเลสเตอรอล 80 มิลลิกรัม, โซเดียม 628 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, 6 กรัมไฟเบอร์, 7 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 27 กรัม

---

ผักย่างขั้นพื้นฐาน

ส่วนผสม

• มันฝรั่งขนาด 1 or ปอนด์หรือมันฝรั่งหวานปอกเปลือกตามต้องการและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (5 ถ้วย)
• หัวหอมใหญ่ 2 ต้น, สับหยาบ (2 ถ้วย), หรือกระเทียมขนาดกลาง 2 ต้น, หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (1 ถ้วย)
• แครอท 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (3 ถ้วย)
• พาร์สนิปขนาด 12 ออนซ์และ / หรือหัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (3 ถ้วย)
• พริกหวานสีแดง 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (4 ถ้วย)
• พริกหวานสีเหลือง 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (4 ถ้วย)
• ปุ่มปอนด์ 1 หรือเห็ด cremini ลดลงครึ่งหนึ่ง (เห็ดขนาดใหญ่ไตรมาส) (6 ถ้วย)
• กระเทียม 2 หัวแยกออกเป็นกลีบและปอกเปลือก
• น้ำมันมะกอก½ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชาเพียว ๆ
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. เปิดถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้วสี่ใบ * ด้วยฟอยล์ เคลือบฟอยล์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick วางมันฝรั่งและหัวหอมในถาดที่เตรียมไว้ วางแครอทและพาร์สนิปลงในถาดรองที่เตรียมไว้ ใส่พริกหวานในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่เห็ดและกระเทียมลงในถาดที่เตรียมไว้ ละอองน้ำมันมะกอกให้ทั่วผักในแต่ละกระทะ โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบผักทั้งหมด โรยผักทั้งหมดให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย

• ขั้นตอนที่ 2

  วางกระทะกับมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและพาร์สนิปในเตาอบ ย่างเปิดประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและสีน้ำตาลบนขอบกวนครั้งเดียว นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

• ขั้นตอนที่ 3

  วางกระทะกับพริกหวานในเตาอบ ย่างเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มกระทะด้วยเห็ดและกระเทียมลงไปในเตาอบ ย่างต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

• ขั้นตอนที่ 4

  วางผักแช่เย็นในปริมาณที่ต้องการในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 5 วันและใช้ในสูตรตามต้องการ ทำให้ 15 ถ้วย

เคล็ดลับ

หากคุณไม่มีกระทะขนาด 15x10x1 นิ้วคุณสามารถเตรียมผักเป็นแบทช์และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามต้องการหรือใช้ฟอยล์ฟอยด์ที่ใช้แล้วทิ้ง

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อจำนวนบริโภค:

---

ซอส Enchilada ง่าย

ส่วนผสม

• น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชาบด
• 1 15 ออนซ์ซอสมะเขือเทศไม่เติมเกลือ
• น้ำ¾ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในน้ำมันขนาดกลางกระทะความร้อนกลางความร้อน ปัดแป้ง ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 1 นาที ผัดในผงพริกและออริกาโน่ ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 30 วินาที ผัดในซอสมะเขือเทศน้ำและเกลือ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าความหนาที่ต้องการกวนบางครั้ง