สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่สามแผ่นด้วยกระดาษรองจาน พักไว้ เปิดเตาอบที่ 450 ° F ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปเรื่อย ๆ จนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง)
-
ในชามขนาดกลางตีไข่แดง, เหล้ารสกาแฟ, วนิลาและผงกาแฟเอสเพรสโซ่สำเร็จรูปด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะหนา
-
พับส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน โรยแป้ง 1/4 ถ้วยลงบนส่วนผสมไข่ พับแป้งเข้าเบา ๆ จนเข้ากัน ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือ 1/4 ถ้วยต่อครั้งระวังอย่าให้เกินขีด
-
ตักแป้งใส่ในถุงตกแต่งพอดีกับปลายกลมขนาด 1/2 นิ้ว ท่อตีห่างกัน 1 1/2 นิ้วในรูปร่าง ladyfinger (3x1 นิ้ว) บนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 5 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที ใช้ไม้พายเพื่อถ่ายโอนไปยังตะแกรง เย็นสนิท
-
ช้อน Tiramisu Frosting ลงในถุงตกแต่งติดตั้งด้วยปลายดาวขนาดกลาง ท่อฟรอสต์ลงบนด้านแบนของคุกกี้ครึ่งหนึ่ง แต่ละคุกกี้ที่เคลือบด้านบนด้วยคุกกี้อีกอันคว่ำลง วางท่อฟรอสติ้งเล็กน้อยที่ด้านบนของคุกกี้แต่ละอัน หากต้องการร่อนด้วยผงโกโก้และด้านบนด้วยเมล็ดกาแฟที่มีช็อคโกแลต ทำใจให้สบายจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ
ไปที่ร้าน:
เลเยอร์คุกกี้ที่ไม่สำเร็จระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายคุกกี้หากถูกแช่แข็ง เติมและน้ำค้างแข็งคุกกี้ตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 6
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 134 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), โคเลสเตอรอล 45 มิลลิกรัม, โซเดียม 25 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม, ใยอาหาร 0 กรัม, น้ำตาล 16 กรัม, โปรตีน 2 กรัมTiramisu Frosting
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมมาสคาร์โปเน่ชีส, เนย, วิปปิ้งครีม, เหล้ารสกาแฟหรือกาแฟเย็นที่มีความเข้มข้นสูง, วนิลาและผงกาแฟเอสเพรสโซ่สำเร็จรูป ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งไฟอ่อนนุ่ม ค่อยๆตีใน 3 1/2 ถึง 4 1/2 ถ้วยน้ำตาลผงเพื่อให้ความเย็นจัดของท่อ
