จัดงานปาร์ตี้ผิวขาวในฤดูร้อน! 5 สูตรการจับคู่กับไวน์ขาว

ความบันเทิงกลางแจ้งแบบสบาย ๆ

ช่วงเวลาของปีนี้มันเป็นเรื่องของเพื่อนครอบครัวและความสนุกสนานท่ามกลางแสงแดด! เมื่อให้ความบันเทิงในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นฉันพยายามไม่ใช้เวลามากเกินไปในครัว มันเป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบในการจุดเตาย่างหรือหาสูตรอาหารที่สามารถเตรียมล่วงหน้าและเพลิดเพลินที่อุณหภูมิห้อง สูตรฤดูร้อนที่เบาและสดใสเหล่านี้จับคู่กันอย่างลงตัวกับไวน์ขาวเย็นฉ่ำ คุณกำลังรออะไรอยู่? มาจัดปาร์ตี้ "Summer Whites" กัน!

1. สลัด Panzanella ย่าง

เริ่มปาร์ตี้ด้วยสลัด Panzanella ย่างนี้ ความลับของสลัดนี้คือถ่านเล็กน้อยบนขนมปังวันย่าง ฉันชอบที่จะจับคู่จานนี้กับ Edna Valley Chardonnay เพื่อนำเสนอคุณภาพที่น่าเกรงขามของไวน์ขาวที่มีแอลกอฮอล์ปานกลาง พริกแดงคั่วมะเขือเทศสีเหลืองและใบโหระพาสีเขียวสดนำสีออกมาใส่สลัด ทุกอย่างมารวมกันเมื่อถูกโยนด้วยน้ำสลัด balsamic vinaigrette ที่เรียบง่ายและชีส Asiago ที่ขูดอยู่ด้านบน

2. ออรโซ่กับมะนาว, บรี, และถั่วไพน์คั่ว

เนื่องจากคุณได้เปิดขวด Edna Valley Chardonnay แล้วคุณจึงสามารถจับคู่กับพาสต้าจานนี้ที่สดใสและเสื่อมโทรม ฉันชอบทำ Orzo นี้ด้วย Lemon, Brie และ Toasted Pine Nuts สำหรับงานปาร์ตี้เพราะมันจะดีที่สุดเมื่อเตรียมล่วงหน้าและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ผิวเลมอนและน้ำผลไม้เพิ่มความหวานขณะที่ลูกเกดสีทองให้ความหวานกับจาน ฉันชอบที่ก้อนชีสบรีเน้นความสมบูรณ์แบบของเนยแข็งแบบคลาสสิคของชาร์ดอนเนย์ เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟเพิ่มใบโหระพาชิฟฟ่อนสำหรับสีที่มีชีวิตชีวาแล้วปิดท้ายด้วยพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย

3. บรัสเซลส์ถั่วงอก

พิซซ่าเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนเป็นอย่างมากและสูตรนี้สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ฉันชอบที่จะเสิร์ฟบรัสเซลส์ถั่วงอกและ Pancetta Pizza ด้วยไวน์ขาวที่มีขอบแร่เช่น Dry Creek Vineyard Fumé Blanc กลิ่นมะนาวของมะนาวและผิวที่สะอาดบริสุทธิ์นั้นเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับปาร์ตี้ Summer Whites ทุกคนรักกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (หนึ่งในส่วนผสมที่ทันสมัยของช่วงเวลา) พร้อมกับ pancetta กรอบในพิซซ่าที่เรียบง่าย แต่สง่างามนี้

4. โหลดฮ็อตโตฮ็อตดอก

บาร์บีคิวสนามหลังบ้านก็ไม่สมบูรณ์หากไม่มีฮอทดอก! สูตรนี้นำคลาสสิกฤดูร้อนไปสู่อีกระดับ แรงบันดาลใจจากอาหารข้างถนนของชิลี, ฮ็อตดอกเต็มไปหมดเหล่านี้เต็มไปด้วยหัวหอม, มะเขือเทศ, อะโวคาโดและมายองเนส Santa Rita 120 Sauvignon Blanc ให้ความสำคัญกับการตกแต่งสไตล์อเมริกาใต้เพื่อการจับคู่ไวน์ขาวชิลีอันสง่างาม

5. Ramps Pizza ย่าง

สูตรสุดท้ายที่จะให้บริการในงานปาร์ตี้ Summer Whites เป็นงานแสดงจริง พิซซ่าตามฤดูกาลของพิซซ่าขาวย่างนี้รับประกันได้ว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ อาหารจานนี้ใช้ทั้งรากขาวและใบสีเขียวของป่า เมื่อทางลาดไม่ได้อยู่ในฤดูกาลสามารถเปลี่ยนหัวหอมสีเขียวบาง ๆ ได้ ฉันคิดว่าพิซซ่านี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้งปานกลางเช่นซิซิลีอินเซเลียจาก Feudo Principi di Butera