สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สายมัฟฟิน 30 ถ้วยพร้อมถ้วยอบกระดาษ ในชามขนาดกลางที่ผสมไข่ไข่แดง, buttermilk, วานิลลา 1 ช้อนชาและน้ำมันปรุงอาหาร พักไว้ ในชามอีกใบกวนแป้งเค้กผงฟูเกลือและผงฟู พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนย 3/4 ถ้วยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายและเปลือก อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมไข่ buttermilk หยุดลงในชามขูดตามต้องการ เพิ่มสมาธิละลาย ผสมจนเข้ากัน
-
เติมถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้สองในสามเต็ม อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 18 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าคัพเค้กจะมีสีน้ำตาลทองและย้อนกลับเมื่อกดเบา ๆ (คัพเค้กจะจุ่มเล็กน้อยในศูนย์) เย็นบนตะแกรงสำหรับ 10 ถึง 15 นาที เอาคัพเค้กออกจากกระทะแล้วพักให้เย็นสนิทก่อนนำไปแช่เย็น
-
สำหรับฟรอสติ้งในชามผสมขนาดใหญ่ทุบครีมชีสเนย 6 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1/2 ช้อนชาจนเข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำตาลป่น ตีจนเนียน คัพเค้กและฟรอสต์โรยด้วยมะพร้าว ทำให้ 30 คัพเค้ก
เคล็ดลับ
หากคุณไม่มีมัฟฟิน 30 ถ้วยให้ทำใจให้สบายในขณะที่คัพเค้กชุดแรกของคุณอบ ล้างกระทะ อบแป้งที่เหลือตามคำแนะนำข้างต้น
