สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดวานิลลาถั่วครึ่งตามยาว ใช้ปลายมีดขูดเมล็ดจากถั่วแบ่งเป็นครึ่งถ้วย วางครึ่งหนึ่งของเมล็ดวานิลลาไว้สำหรับ White Chocolate และ Vanilla Drizzle
-
ตีเนยกลางด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลเมล็ดวานิลลาที่เหลือและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง รูปร่างแป้งแต่ละครึ่งเป็นม้วนขนาด 8 นิ้ว (1 1/4 ถึง 1 1/2 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลาง) ห่อแต่ละม้วนในห่อพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์ ทำใจให้สบายประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนแป้งแน่นพอที่จะหั่น
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ตัดเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว วางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
อบในเตาอุ่นประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาลบนขอบ เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนไปยังตะแกรง เย็นสนิท
-
จัดเรียงคุกกี้เคียงข้างกันบนแผ่นคุกกี้ที่เรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment คุกกี้ละอองฝนพร้อมไวท์ช็อคโกแลตและวานิลลา ปล่อยให้ยืนจนกว่าละอองฝนจะถูกตั้งค่า หากจำเป็นให้แช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีฝนตกปรอยๆ
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 61 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 8 มก., โซเดียม 29 มก., คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัมไวท์ช็อคโกแลตและวานิลลา
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะร้อนและกวนช็อกโกแลตสีขาวคุณภาพสูง 4 ออนซ์ (กับเนยโกโก้) สับและ 2 ช้อนชาสั้น ๆ ด้วยไฟต่ำจนละลายและเนียน ผัดในเมล็ดวานิลลาที่สงวนไว้
