คุกกี้พิลึกดาวน้ำตาล บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

เนย⅓ถ้วยนิ่ม
short ถ้วยสั้น
น้ำตาลทราย¾ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ประเกลือ
1 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
1 สูตรรอยัลไอซิ่งเคลือบ (ดูสูตรด้านล่าง)
น้ำตาลทรายขัด (ไม่จำเป็น)
Topper Luster Dust 1 สูตร (ดูสูตรด้านล่าง) (ตัวเลือก)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดกลางรวมเนยและทำให้สั้น; ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ ครอบคลุม; ทำใจให้สบายประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งเป็นเรื่องง่ายที่จะจัดการ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน บนพื้นผิวที่มีการฟูเบา ๆ ให้คลี่แป้งหนึ่งส่วนในเวลาต่อความหนา 1/4-inch ตัดแป้งโดยใช้ใบมีดรูปดาวขนาด 2-1 / 2- ถึง 5 นิ้ว วางพิลึกดาวบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 3
นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนขอบแข็งและก้นมีสีน้ำตาลอ่อนมาก เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนคุกกี้ไปยังชั้นวางลวด; ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
คุกกี้ Frost และท่อที่มี Royal Icing Glaze ตามที่ต้องการ หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลทรายหรือใช้พู่กันเล็ก ๆ ที่สะอาดเพื่อทาสีลวดลายที่ออกแบบด้วย Luster Dust Topper ทำให้คุกกี้ประมาณ 48 (2-1 / 2-inch) หรือประมาณ 16 (5 นิ้ว) คุกกี้

เคล็ดลับ

วางในเลเยอร์คั่นด้วยกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วัน (หรือแช่แข็งคุกกี้ที่ไม่ได้ตกแต่งนานถึง 3 เดือนละลายแล้วตกแต่งคุกกี้)

* * * *

Merigue powder เป็นส่วนผสมของไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์น้ำตาลและเหงือกที่กินได้ มองหามันในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือที่ร้านขายอาหารพิเศษ

**

มองหาฝุ่นความมันวาวในแผนกตกแต่งเค้กและคุกกี้ของร้านขายงานอดิเรก

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 74 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, คอเลสเตอรอล 8 มก., โซเดียม 19 มก., คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 1 กรัม

Royal Icing Glaze

ส่วนผสม

ผงน้ำตาลร่อน 2 ถ้วย
ผงเมอแรงค์ 4 ช้อนชา *
ครีมทาร์ทาร์¼ช้อนชา
น้ำอุ่น¼ถ้วย
น้ำอุ่น 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาลผง, ผงเมอแรงค์และครีมทาร์ทาร์ ผัดในน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันแล้วใช้ความเร็วสูงประมาณ 7 ถึง 10 นาทีหรือจนแข็งมาก เติมน้ำอุ่นที่เหลือ 1 ช้อนชาต่อครั้งจนกว่าจะมีการเคลือบไอซิ่ง