สภาพอากาศหนาวเย็น บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
การตัดข้ามเนื้อลูกวัว 4 ปอนด์ (2 ปอนด์) หรือซี่โครงสั้นเนื้อไม่มีกระดูก 1-1 / 2 ปอนด์
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
1 หัวหอมใหญ่สับ
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
1 10.5 ออนซ์สามารถ broth ไก่น้ำข้น
8 มันฝรั่งใหม่ลดลงครึ่งหนึ่ง
1 ½ถ้วยคีบ, สควอช butternut ปอกเปลือก (1 ถึง 1-1 / 2-inches ลูกบาศก์) (ประมาณ 1 ปอนด์ unpeeled)
1 10 ออนซ์แพคเกจแช่แข็งบรัสเซลส์ถั่วงอก
มะรุม 1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง snipped (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในน้ำมันความร้อน 10 นิ้ว skillet ผ่านความร้อนปานกลางสูง ขาเนื้อลูกวัวสีน้ำตาลหรือซี่โครงเนื้อครึ่งหนึ่งในเวลาในน้ำมันร้อน โอนเนื้อสัตว์ไปยังเครื่องถ้วยชามขนาด 3-1 / 2- ถึง 4-quart เพื่อสำรองหยดน้ำในกระทะ โรยเนื้อด้วยพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น ลดความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนหอมใหญ่นุ่มนวล เพิ่มน้ำซุปไก่ขูดด้านล่างของกระทะเพื่อคลายบิตสีน้ำตาลใด ๆ
ขั้นตอนที่ 3
โอนส่วนผสมหัวหอมพร้อมน้ำผลไม้ไปยังเครื่องถ้วยชาม เพิ่มมันฝรั่ง ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 9 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 4-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะอ่อนตัว
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มสควอชกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และพืชชนิดหนึ่งลงในหม้อหุงเพื่อจัดเรียงใหม่เพื่อให้ผักอยู่ในสภาพคล่องในการปรุงอาหาร ผัดแป้งข้าวโพดกับน้ำ กวนเป็นส่วนผสมในหม้อหุง เพิ่มความร้อนสูง ปรุงอาหารปกคลุมประมาณ 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม โอนเนื้อสัตว์และผักไปยังจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ