สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางไก่ในหม้อหุงช้า 3 1 / 2- หรือ 4-quart ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมหกต่อไป (ผ่านน้ำมันงา) เทมากกว่าไก่ในหม้อหุง
-
ครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะทำ (170 ° F) ใช้แหนบหรือช้อน slotted เพื่อเอาไก่ใส่จาน คลุมไว้เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
-
สำหรับซอสให้ใช้ของเหลวในการปรุงอาหารด้วยตะแกรงขนาดเล็กลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิด 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่ง
-
ลบกระดูกออกจากอกไก่และผ่าอกไก่ครึ่งท่อนตามขวาง เสิร์ฟไก่มากกว่าข้าว ฝนตกปรอยๆด้วยซอสและโรยหน้าด้วยต้นหอมและอัลมอนด์
คำแนะนำในการใช้หม้อหุงความดัน
วางไก่ใน 6-qt มัลติฟังก์ชั่ไฟฟ้าหรือหม้อความดันบนเตา ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมหกต่อไป (ผ่านน้ำมันงา) เทมากกว่าไก่ในหม้อหุง ล็อคฝาให้เข้าที่ ตั้งเตาไฟฟ้าด้วยแรงดันสูงเพื่อทำอาหาร 15 นาที สำหรับหม้อหุงบนเตานำขึ้นไปกดดันเหนือความร้อนปานกลางสูง ลดความร้อนเพียงพอที่จะรักษาแรงดัน (แต่ไม่มากเกินไป) ให้คงที่ ปรุงอาหาร 15 นาที ลบจากความร้อน สำหรับทั้งสองรุ่นให้ยืน 15 นาทีเพื่อคลายแรงกดอย่างเป็นธรรมชาติ ปล่อยแรงดันที่เหลืออยู่ เปิดฝาอย่างระมัดระวังโอนไก่ผสมกับจาน ปกเพื่อให้อบอุ่น สำหรับซอสปรุงอาหารโดยใช้ของเหลวปรุงอาหารด้วยตะแกรงตาข่าย นำของเหลวไปต้ม ลดความร้อน หลนเปิด 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง (สำหรับหม้อหุงไฟฟ้าใช้การตั้งค่า saute) ลบกระดูกออกจากไก่ ตัดเต้านมแต่ละครึ่งครึ่งตามขวาง เสิร์ฟไก่มากกว่าข้าว ฝนตกปรอยๆกับซอส; โรยด้วยต้นหอมและอัลมอนด์
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 351 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 72 มก., โซเดียม 185 มก., คาร์โบไฮเดรต 185 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 18 กรัม, โปรตีน 33 กรัม
