สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดกลางคนให้ส่วนผสมสี่อย่างแรกเข้าด้วยกัน (ผ่านพริกหยวก) เติมน้ำและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ตีจนเนียน ให้แป้งยืน 15 นาที
-
ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบไก่เนื้อ เพิ่ม 1 ช้อนชา ของน้ำมันไปยังเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วหรือทะของเตาอบที่หนัก วางกระทะในหนึ่งในสามของเตาอบเพื่ออุ่นล่วงหน้า 5 นาที (ด้านล่างของกระทะควรเป็น 5 นิ้วจากความร้อน) จับที่จับของ skillet ด้วยแผ่นความร้อนเทครึ่งปะทะ (ประมาณ 3/4 ถ้วย) ลงในทะ; กระจายแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายชดเชย
-
ส่งคืน skillet ไปยังเตาอบและย่างประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาลเข้มเล็กน้อยในบางพื้นที่ คลายจาก skillet ด้วยไม้พายกว้างและถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ ทำซ้ำเพื่อทำอีก socca อุ่น skillet อีก 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 นาทีก่อนที่จะเพิ่มแป้งที่เหลือ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือวาง socca บนแผ่นอบแล้วอุ่นในเตาอบ 350 ° F 5 นาที ตัดเป็นครึ่งหรือฉีกเป็นชิ้นเพื่อให้บริการ
-
สำหรับซอสจุ่มในชามขนาดเล็กกวนส่วนผสมที่เหลือ เสิร์ฟพร้อม socca
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 295 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 17 กรัม), โคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม, โซเดียม 324 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 6 กรัมกะปิ Harissa แบบโฮมเมด
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางพริกพริกแห้งลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดพอ ๆ กับพริกเพื่อให้คลุมและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
-
ในขณะเดียวกันในกระติกน้ำร้อน skillet ขนาดเล็กผักชีและเมล็ดยี่หร่าบนไฟร้อนปานกลาง 2 นาทีหรือจนกว่าขนมปังปิ้งและหอมหอมเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว เอาเมล็ดออกจากกระทะ; ปล่อยให้เย็น บดเมล็ดในเครื่องบดเครื่องเทศหรือวางในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้และบดด้วยพินกลิ้ง
-
สะเด็ดน้ำ คลุมมือของคุณด้วยถุงมือพลาสติกหรือยางและกำจัดก้านเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริก ใส่พริกเมล็ดบดหรือบดกระเทียมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือลงในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่น ครอบคลุมและพัลส์จนเรียบเพิ่มน้ำตามต้องการเพื่อให้สอดคล้องมั่นคง
ซอสฮาริสสาหวาน
แทนที่พริกพริกด้วยพริกหวานสีแดง 1 ถ้วย งดขั้นตอนที่ 1 ทำให้การเสิร์ฟ 60 (1 ช้อนชา) ต่อการให้บริการ: 8 แคล, ไขมัน 1 กรัม (ไขมัน 0 กรัม sat.), 0 mg chol., โซเดียม 34 มก., คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, 0 กรัมโปร, การวิเคราะห์ภาวะโภชนาการต่อการให้บริการ: เหมือนข้างบนยกเว้น 8 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 0 กรัมวิตามิน 1% วิตามิน 4%
ปลาย
สำหรับผักจุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ โฮมเมด Harissa วางลงในชีสริคอตต้า 1/2 ถ้วยหรือโยเกิร์ตกรีกธรรมดา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อจำนวนบริโภค:
