หมูหยอง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 เนื้อซี่โครงหมู 1 ปอนด์ 2 ปอนด์ย่าง
2 หัวหอมใหญ่พักแรม
3 jalapeñoพริกสดตัด
8 กลีบกระเทียมสับละเอียด
ผักชีบด 2 ช้อนชา
ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชาบด

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ ย่างในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ เติมน้ำให้เต็มเกือบพอ ผัดในหัวหอม, พริกไทยจาลาเปโน่, กระเทียม, ผักชี, ยี่หร่า, ออริกาโน, เกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุมสำหรับ 2-1 / 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่มมาก
ขั้นตอนที่ 2
ลบเนื้อจากของเหลวด้วยช้อน slotted; ทิ้งของเหลวสำหรับทำอาหาร เมื่อเย็นพอที่จะจัดการฉีกเนื้อ ใช้เป็นไส้สำหรับทามาเลสหรือทาโก้ ทำให้ 8 เสิร์ฟ (ประมาณ 3 ถ้วยเนื้อสัตว์ปรุงสุก)

ทิศทางของเครื่องถ้วยชาม - หม้อหุง:

ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หากจำเป็นให้หั่นเนื้อให้พอดีกับหม้อถ้วยชามขนาด 3-1 / 2- หรือ 4 ควอต เติมน้ำ 1 ถ้วยตวงและส่วนผสมที่เหลือ ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้