สลัดหมูย่างกับน้ำจิ้มมะม่วง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

มะม่วงแชทนีย์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
มัสตาร์ด Dijon สไตล์ 1 มัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดสีน้ำตาล
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบลดลงครึ่งหนึ่ง
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
กรีนผสม 4 ถ้วยฉีกขาด
Radicchio ฉีกขาด 2 ถ้วยหรือกะหล่ำปลีแดงฝอย
มะม่วงขนาดกลาง 1 ผลปอกเปลือกเมล็ดและหั่นบาง ๆ หรือน้ำหวานปานกลาง 2 เม็ดหั่นเป็นชิ้น
lo ปอนด์เนื้อซี่โครงหมูสุกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (1-1 / 2 ถ้วย)
2 ช้อนโต๊ะใบไม้กระเทียม

ขั้นตอนที่ 1
สำหรับ vinaigrette รวม chutney, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, พริกไทยและน้ำในภาชนะเครื่องปั่นหรือโถปั่นอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ
ขั้นตอนที่ 2
โยนผักรวมกัน, radicchio หรือกะหล่ำปลีแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ vinaigrette ประมาณครึ่งหนึ่งในชามขนาดใหญ่จนทั่วเคลือบ
ขั้นตอนที่ 3
ในการเสิร์ฟแบ่งส่วนผสมผักสลัดสี่จาน จัดเรียงบางส่วนของมะม่วงหรือน้ำหวานและหมูบนยอดผักในแต่ละจาน ฝนตกปรอยๆเสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มสายชูที่เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โรยเสิร์ฟพร้อมกับใบไม้กระเทียม ทำให้ 4 เสิร์ฟ