สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ เป็นเวลา 4 นาที สะเด็ดน้ำ (พาสต้าจะไม่อ่อนโยน)
-
ในขณะเดียวกันโรยสเต็กปลาทั้งสองด้านด้วยปรุงรสครีโอล พักไว้ (ถ้าใช้ปรุงรสครีโอลที่ปราศจากเกลือให้โรยปลาด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา) ในชามขนาดกลางรวมพาสต้าที่ปรุงสุกบางส่วน, เห็ด, ไวน์, เพสโต้, น้ำมะนาวและเคเปอร์ พักไว้
-
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงสเต็กปลาในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงเป็นเวลา 1 นาที เปิดและปรุงอาหารอีก 1 นาที ลดความร้อนปานกลาง ช้อนส่วนผสมพาสต้ารอบ ๆ สเต็กปลาทูน่าในทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนปกคลุมด้วยไฟกลางเป็นเวลา 6 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดด้วยส้อม ทำให้ 2 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 627 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 16 กรัม), โคเลสเตอรอลคอเลสเตอรอล 109 มิลลิกรัม, โซเดียม 352 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 46 กรัม
