สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมแอปเปิ้ลหวานหรือสูตร Quince, สำรองน้ำเชื่อมสำหรับการให้บริการ เปิดเตาอบที่ 400 ° F
-
ลบเปลือกด้านล่างออกจากก้อนกลมโดยการแบ่งชิ้นแนวนอนบาง ๆ จากด้านล่างด้วยมีดฟันปลายาว หลังจากเอาเปลือกออกแล้วให้สร้างแผ่นขนมปังแนวนอนขนาดหนา 1 นิ้วโดยตัดส่วนบนสุดของก้อน (พักไว้สำหรับการใช้งานอื่น ๆ อีกครั้ง) แปรงแผ่นขนมปังทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกจนซึมเข้าไปในขนมปัง
-
เปิดเตาอบความร้อนสูงขนาดใหญ่พิเศษหนัก ๆ ผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที สถานที่ชิ้นขนมปังทาน้ำมันในกระทะอุ่น ปรุงอาหาร 2 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน กลับ; ทำอาหารอีกด้าน 2 นาทีขึ้นไปหรือจนสีน้ำตาลอ่อน โอนชิ้นขนมปังปิ้ง toasted แผ่นอบ โรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย ในชามขนาดเล็กโยนชีสที่ร่วน, ใบโหระพาและเปลือกมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; พักไว้
-
จัดเตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงบนแผ่นขนมปังโรยชีสและส่วนผสมโหระพาระหว่างชั้น
-
โอนไปยังเตาอุ่น นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนและทาร์ตผ่านความร้อน ด้านบนพร้อมเปลือกมะนาวฝอยเพิ่มเติมและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม Candied Apple ทำให้ 10 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 478 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), โคเลสเตอรอล 13 มิลลิกรัม, โซเดียม 722 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 84 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 31 กรัม, โปรตีน 15 กรัมแอปเปิ้ลหวานหรือมะตูม
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ลอกแอปเปิ้ลหรือมะตูมและไตรมาสตามยาว ตัดแกนออกจากแต่ละไตรมาส ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะขนาดกลางรวมแอปเปิ้ลหรือควินซ์หั่นบาง ๆ น้ำน้ำ Riesling ไวน์หรือน้ำแอปเปิ้ล, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดงและซินนามอน นำไปตั้งไฟกลางความร้อนสูง ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับแอปเปิ้ลหรือ 1 ถึง 1-1 / 4 ชั่วโมงสำหรับมะตูมหรือจนกว่าจะนุ่มละมุนกวนเป็นครั้งคราว สายพันธุ์แอปเปิ้ลหรือมะตูมที่ได้รับน้ำเชื่อมทำอาหาร น้ำเชื่อมควรเป็นน้ำผึ้งที่อุ่นสม่ำเสมอ หากไม่เป็นเช่นนั้นให้นำน้ำเชื่อมกลับคืนเพื่อเลื่อนเพื่อลดปริมาณ ลบก้านอบเชย; ทิ้ง ผัดในน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เย็นถึงอุณหภูมิห้องก่อนใช้
