สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้งผงฟูเกลือและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษหยาบ ทำบ่อน้ำตรงกลางของส่วนผสมแห้งแล้วเพิ่มบัตเตอร์มิลค์ทั้งหมดในครั้งเดียว ใช้ส้อมคนจนจนชุ่ม
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย คลุกแป้งอย่างรวดเร็วด้วยการพับและกดโดเบา ๆ เป็นเวลา 10 ถึง 12 จังหวะหรือจนแป้งเกือบเนียน รีดแป้งเป็นวงกลมขนาด 13 นิ้ว แปรงด้วยเนยละลายหรือเนยเทียม โรยด้วยพาร์เมซันชีส 1/3 ถ้วยและพาร์สลีย์ ตัดเป็นเวดจ์ 12 ชิ้น สะสมลิ่มแต่ละอันจากปลายกว้างถึงจุด
-
วางตะเข็บด้านข้างลงมาประมาณ 2 นิ้วแยกออกจากกันบนแผ่นอบที่ไม่มีส่วนผสม แปรงด้วยนมและโรยด้วยพาเมซานชีสเพิ่มเติม อบในเตาอบ 425 องศา F. เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ลบเสี้ยวออกจากแผ่นอบและให้บริการที่อบอุ่น ทำให้ 12
เคล็ดลับ
ระบายความร้อนม้วนและโอนไปยังตู้แช่แข็งหรือถุงแช่แข็งพลาสติก ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน เมื่อต้องการอุ่น: ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์; อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 185 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม, โซเดียม 264 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
