สูตรลาซานญ่าคลาสสิกของเรา บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

ลาซานญ่า 12 เส้นแห้ง 8 ออนซ์เนื้อดิน 8 ออนซ์ไส้กรอกอิตาเลียนจำนวนมากหรือไส้กรอกหมูจำนวนมาก * หัวหอมสับ 1 ถ้วยกระเทียม 2 กลีบกระเทียมสับละเอียดหนึ่ง 14-1 / 2 ออนซ์สามารถหั่นมะเขือเทศหั่นเต๋าหนึ่งออนซ์ 8 ออนซ์ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ฟอง, ตีเบา ๆ หนึ่งกล่องริคอตต้าชีส 15 ออนซ์หรือชีสกระท่อม 2 ถ้วย, ชีสพาร์เมซานชีส 1 ถ้วย (ด้านล่าง) มอซซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย (8 ออนซ์) พาเมซานชีสขูด (ไม่จำเป็น) ใบโหระพาสด (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ปรุงก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าตามทิศทางของแพ็คเกจ; ท่อระบายน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายอีกครั้ง วางก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่า 3 เส้นในชั้นเดียวบนแผ่นกระดาษ parchment หรือห่อพลาสติก ด้านบนด้วยแผ่นพลาสติกอีกแผ่นและบะหมี่ลาซานญ่าอีก 3 แผ่น ทำซ้ำเพื่อเลาะก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าทั้งหมด พักไว้

สำหรับซอสเนื้อในเนื้อวัวขนาดใหญ่ที่ปรุงเป็นเนื้อไส้กรอกไส้กรอกหัวหอมและกระเทียมด้วยความร้อนปานกลางถึงสูงจนเนื้อมีสีน้ำตาลทำให้เนื้อแตกขณะปรุงอาหาร ระบายไขมันออก ผัดในมะเขือเทศซอสมะเขือเทศเครื่องปรุงอิตาเลี่ยนเมล็ดยี่หร่าและพริกไทย นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและหลน 15 นาทีกวนบางครั้ง

สำหรับการเติมในชามขนาดกลางรวมไข่ริคอตต้าชีสและพาร์เมซันชีส 1/4 ถ้วย พักไว้

แพร่กระจายประมาณ 1/4 ถ้วยของซอสเนื้อในด้านล่างของจานอบสี่เหลี่ยม 3 quart ungreased (ซึ่งจะช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวจากการยึดติดกับจานอบ) จัดบะหมี่ที่ปรุงสุกสามเส้นตามยาวบนซอสในจาน แพร่กระจายด้วยหนึ่งในสี่ของการเติม ช้อนหนึ่งในสี่ของซอส Bechamel เหนือไส้ ราดด้วยซอสเนื้อที่เหลือหนึ่งในสี่และมอสซาเรลล่าชีสหนึ่งในสี่ ทำซ้ำเลเยอร์สามครั้งโดยเริ่มจากบะหมี่และลงท้ายด้วยมอสซาเรลล่าชีส (ดูให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดของบะหมี่นั้นราดด้วยซอสอย่างสม่ำเสมอ) หากต้องการให้โรยด้วยพาเมซานชีสเพิ่ม

นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนร้อนในศูนย์ (160 องศา F) ปล่อยให้ยืน 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ หากต้องการให้ประดับด้วยใบโหระพา

ส่วนผสม ซอสเบชาเมล 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะเนย 3 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยนมอุ่น 1/4 ถ้วยขูดเนยแข็งพามิซานชีส 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ ผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาที คนในแป้งจนเข้ากัน ปรุงอาหารและกวน 2 ถึง 3 นาทีจนสีทอง อย่าปล่อยให้สีน้ำตาล ค่อยๆเทนมอุ่น ๆ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ลบจากความร้อน ผัดในพาร์เมซานชีส, เกลือและพริกไทย

สร้างแรงบันดาลใจสูตรอาหารค่ำอิตาเลียน