สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ถ้วยมัฟฟินขนาด 60 ถึง 66 (1 3/4 นิ้ว) พร้อมถ้วยอบกระดาษ พักไว้ ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูโซดาและเกลือ พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยกับเครื่องผสมในระดับปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลตีจนเข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและ buttermilk, เต้นในระดับต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนรวมกัน ผัดใน 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวฝอยละเอียด ตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้เติมเต็มประมาณสองในสาม
-
นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้กับศูนย์ออกมาสะอาด เย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 5 นาที เอาคัพเค้กออกจากกระทะ; เย็นสนิทบนตะแกรง
-
เตรียมฟรอสติ้งครีมมะนาว พักไว้ ช้อนมะนาวเปรี้ยวลงในถุงตกแต่งพอดีกับปลายกลมเล็กหรือดาวเปิด กดปลายเข้าไปด้านบนของคัพเค้กแต่ละอัน บีบเต้าหู้มะนาวบางส่วนในเค้ก (หรือกระจายท็อปคัพเค้กด้วยนมเปรี้ยวมะนาว) วางท่อหรือกระจายน้ำตาลบนคัพเค้ก ในการจัดเก็บครอบคลุมและแช่เย็นคัพเค้ก
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 148 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 27 มก., โซเดียม 94 มก., คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 21 กรัม, โปรตีน 1 กรัมมะนาวครีมน้ำตาล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมครีมชีสเนยและมะนาวเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องตีปานกลางถึงสูงจนเนียน ค่อยๆใส่น้ำตาลผง 3 ถ้วยตีให้เข้ากัน เอาชนะใน 1 ช้อนโต๊ะ นม. เอาชนะน้ำตาลผง 3 ถ้วยต่อไป หากจำเป็นให้เอาชนะนมเพิ่มเติม 1 ช้อนชา ในแต่ละครั้งเพื่อให้เกิดความต่อเนื่องในการแพร่กระจาย
