ไก่เมดิเตอร์เรเนียนและโพเลนต้า บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• มะเขือเทศแห้งที่บรรจุน้ำมันขนาด 6.5 ออนซ์พร้อมสมุนไพรอิตาลี
• 4 อกเล็ก ๆ ที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกครึ่งไก่ (1 ถึง 1-1 / 4 ปอนด์)
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• มะกอก 1 ถ้วยสารพันเนื้อ
• white ถ้วยไวน์ขาวแห้งหรือน้ำซุปไก่โซเดียมลดลง
• ใบกระวานเล็ก ๆ 4 ใบ (เป็นทางเลือก)
• น้ำ 3 ถ้วย
• ข้าวโพดป่น 1 ถ้วย
• น้ำเย็น 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 375 ° F ระบายมะเขือเทศ, สำรองน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะขนาด 10 นิ้วที่อบด้วยเตาให้ความร้อนกับน้ำมันที่มีความร้อนปานกลางสูง ไก่ปรุงอาหารในน้ำมันร้อน 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาล ลบกระทะจากความร้อน เพิ่มมะเขือเทศมะกอกไวน์และถ้าต้องการใบกระวาน โอนไปยังเตาอบ นำเข้าอบเปิด 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีลงทะเบียน 170 ° F เมื่อใส่เข้าไปในไก่

• ขั้นตอนที่ 2

  ในขณะเดียวกันสำหรับโพเลนต้าในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำ 3 ถ้วยมาต้ม ในชามขนาดกลางรวม cornmeal น้ำเย็น 1 ถ้วยและเกลือ 1 ช้อนชา ค่อยๆกวนลงไปในน้ำเดือด ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ลดความร้อน คนบางครั้ง นำไก่ออกจากเตา ทิ้งใบไม้เบย์ (ถ้าใช้) เสิร์ฟไก่กับโพเลนต้าและมะกอก

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 370 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 66 มก., โซเดียม 575 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 30 กรัม