สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 400F สำหรับการเติมในกระทะขนาดกลางทำอาหารเนื้อแกะหรือเนื้อวัวและหัวหอมด้วยความร้อนปานกลางถึงสูงจนเป็นสีน้ำตาล ลบจากความร้อน ระบายไขมันออก เพิ่มผักโขม, ชีส, นม, เปลือกมะนาว, เกลือและลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ ผัดจนเข้ากัน พักไว้
-
คลี่แป้ง Phyllo; ลบหนึ่งแผ่น (ขณะที่คุณทำงานให้เก็บแป้งไฟลัลที่เหลือห่อด้วยพลาสติกห่อไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง) ใช้แปรงกับเนยละลาย ด้านบนด้วยแผ่นฟีลโลแผ่นอื่นจับคู่ขอบและมุม; แปรงด้วยเนย ทำซ้ำกับฟิลโลที่เหลือโดยใช้เนยบาง ๆ
-
ใช้มีดคมตัด phyllo stack ตามขวาง กระจายครึ่งหนึ่งของการเติมตามยาวในแต่ละชิ้นของฟีลโล (การแพร่กระจายการเติมภายใน 2 นิ้วของขอบยาวและ 1-1 / 2 นิ้วของขอบสั้น) พับแต่ละแพ็คเก็ต: พับด้าน phyllo สั้นมากกว่าการเติม พับฟิลโลด้านยาวทับไส้แล้วพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อห่อหุ้มไส้
-
วางแพ็คเก็ตไฟลโลตะเข็บลงด้านบนบนแผ่นอบ แปรงด้วยเนยละลายที่เหลืออยู่ โรยด้วยลูกจันทน์เทศเพิ่มเติม ทแยงมุมทำคะแนนท็อปส์ซูของแพ็คเก็ต phyllo ทำให้ตัดห่างกัน 1 นิ้วและลึก 1/4 นิ้ว (อย่าตัดผ่านชั้นไฟลโลอย่างสมบูรณ์)
-
นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนเหลือง รอประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ในการให้บริการให้แบ่งแพ็คเก็ตไฟโลตามแนวเส้น ทำให้การทานอาหารเรียกน้ำย่อย 16 ถึง 20
เคล็ดลับ
จัดทำตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 4 ห่อห่อพัสดุไฟลัสไว้ในหีบห่อที่กันความชื้นและไอ ตรึงได้นานถึง 3 เดือน เพื่อให้บริการเปิดเตาอบที่ 400F วางแพ็คเก็ตแช่แข็งตะเข็บด้านข้างลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนเหลือง รอประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ในการให้บริการให้แบ่งแพกเก็ตไฟโลโลตามเส้นที่ทำคะแนน
