สารบัญ:
ส่วนผสม
vinaigrette
คำสั่ง
-
เตรียมย่างสำหรับการปรุงอาหารโดยตรงด้วยความร้อนปานกลาง (350 ถึง 450 ° F) และเปิดเตาย่างแบบพรุน
-
สำหรับ vinaigrette ในชามขนาดเล็กพามัสตาร์ดน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย ละอองฝนและพาน้ำมันอย่างช้า ๆ จนกระทั่งอิมัลซิไฟล
-
เตรียมหน่อไม้ฝรั่งออกและทิ้งก้นหอกของหอกหน่อไม้ฝรั่งแต่ละอันด้วยการจับที่ปลายแต่ละด้านแล้วงอเบา ๆ จนกว่ามันจะจับที่จุดตามธรรมชาติของความอ่อนโยนโดยปกติประมาณสองในสามของหอก
-
หน่อไม้ฝรั่งกระจายบนจานขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะแล้วหมุนหอกไปจนทั่ว ในชามขนาดกลางโยนมะเขือเทศและก้อนขนมปังกับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
-
แปรงตะแกรงทำอาหารให้สะอาด กระจายมะเขือเทศและขนมปังก้อนในชั้นเดียวบนกระทะย่างและวางหน่อไม้ฝรั่งบนตะแกรงปรุงอาหาร ย่างด้วยความร้อนปานกลางโดยตรงโดยปิดฝาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนกระทั่งหน่อไม้ฝรั่งอ่อนลงมะเขือเทศเริ่มนิ่มลงและก้อนขนมปังจะปิ้งบ่อยครั้ง หน่อไม้ฝรั่งจะใช้เวลา 6 ถึง 8 นาทีและมะเขือเทศและก้อนขนมปังจะใช้เวลา 2 ถึง 4 นาที
-
จัดหน่อไม้ฝรั่งบนจานและด้านบนด้วยมะเขือเทศ croutons, feta และใบไม้กระเทียม เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูที่เหลือ
-
© 2010 Weber-Stephen Products LLC สูตรอาหารจาก Webers Time to Grill¿โดย Jamie Purviance ใช้โดยได้รับอนุญาต
