มันหวานบด บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• มันฝรั่งหวาน 4 ปอนด์หรือมันฝรั่งสีขาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1/2 นิ้ว (ประมาณ 10 ถ้วย)
• butter ถ้วยเนยหรือมาการีน
• ครีมเปรี้ยวนม⅓ถ้วย
• นม¼ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
• เนยหรือเนยเทียม (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอตทำอาหารมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ ให้ปิดประมาณ 12 นาทีหรือจนนิ่ม ท่อระบายน้ำ เอามันฝรั่งออกจากกระทะ

• ขั้นตอนที่ 2

  เพิ่มเนยลงในเตาอบดัตช์ร้อนและปล่อยให้มันละลาย เพิ่มมันฝรั่งลงในเตาอบดัตช์ บดกับมันฝรั่งเจ้าชู้จนเรียบ ผัดในครีม, นม, เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารและผัดความร้อนต่ำจนร้อนผ่าน โอนไปจานเสิร์ฟ หากต้องการวางจุดของเนยที่ด้านบน ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10

เคล็ดลับ

เตรียมมันฝรั่งผ่านขั้นตอนที่ 2 แต่อย่าร้อนผ่าน โอนไปที่หม้อตุ๋น 2-1 / 2- ถึง 3 ควอต ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเปิดเตาอบที่ 325F นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 ถึง 60 นาทีหรือจนร้อนผ่าน

เมเปิ้ลบดมันเทศ:

เตรียมข้างต้น ก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วยให้ทั่วมันฝรั่งและโรยด้วยเฮเซลนัทสับ 1/4 ถ้วยหรือขนมปังอัลมอนด์

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 267 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 19 มก., โซเดียม 312 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, โปรตีน 7 กรัม, โปรตีน 4 กรัม