แกงแกะสไตล์อินเดีย บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนื้อแกะบด 1 ½ปอนด์
1 หัวหอมแดงขนาดใหญ่แบ่งครึ่งและหั่นบาง ๆ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น (12 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
ดอกกะหล่ำดอก 2 ถ้วย
น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
1 แครอทขนาดกลางหั่นบาง ๆ (1/2 ถ้วย)
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ขิงป่น asp ช้อนชา
น้ำเย็น¼ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
1 บวบขนาดกลางลดลงครึ่งหนึ่งยาวและหั่น (ประมาณ 1-1 / 4 ถ้วย)
ถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วย
ลูกเกตทอง⅓ถ้วย
ข้าวสวยร้อนๆ 3 ถ้วย
Chutney (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใช้หม้อตุ๋นขนาด 3 ควอร์ต พักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่พิเศษหรือเตาอบดัตช์ปรุงเนื้อบดหัวหอมและกระเทียมผ่านความร้อนปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนุ่ม ระบายไขมันออก ผัดมันฝรั่งดอกกะหล่ำน้ำแอปเปิ้ลแครอทผงกะหรี่เกลือและขิง นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุม 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำและแป้งข้าวโพด; คนในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารและผัดจนส่วนผสมเดือด ผัดในบวบถั่วและลูกเกต โอนไปยังหม้อตุ๋นที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3
นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งและกะหล่ำจะนุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หากต้องการให้บริการด้วย chutney ทำให้ 8 เสิร์ฟ