สารบัญ:
- Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 1: ทำซอส
- Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 2: โขลกไก่
- Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 3: ทำการล้างไข่และขนมปังเกล็ดผสม
- Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 4: จุ่มไก่ลงในไข่และเกล็ด
Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 1: ทำซอส
ขั้นตอนแรกในการทำไก่พามิจิอานาคือซอส Parmesan ไก่เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศอย่างง่าย เพื่อทำมัน:
- ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางในหม้อ
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารจนนุ่ม
- ผัดในมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย
- นำไปต้ม; ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
- ผัดในกระเพรา พักไว้
ดูสูตรไก่ Parmigiana เต็มรูปแบบของเราเพื่อรับจำนวน
Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 2: โขลกไก่
สำหรับการปรุงอาหารที่รวดเร็ว (ไม่ต้องพูดถึงพื้นที่ผิวที่มากขึ้นสำหรับการทำอาหารอร่อย ๆ ) ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อไก่เพื่อทุบไก่ประมาณ 1/4 นิ้วระหว่างชิ้นส่วนพลาสติก แผ่นพลาสติกห่อช่วยป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้เนื้อสดจากพื้นผิวห้องครัว ทิ้งแผ่นพลาสติกทันทีที่เสร็จสิ้นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 3: ทำการล้างไข่และขนมปังเกล็ดผสม
ค้นหาชามตื้นสองชามสำหรับส่วนผสมไข่และเศษขนมปัง (หมายเหตุ: แผ่นวงกลมทำงานได้ดี)
- ในชามเดียวรวม crumbs พาร์เมซานชีสและเครื่องปรุงรส (เราใช้ออริกาโน)
- ในชามที่สองรวมไข่และนม
Parmesan ไก่ขั้นตอนที่ 4: จุ่มไก่ลงในไข่และเกล็ด
