สลัด quinoa ที่แช่น้ำผึ้งฟรีตังกับองุ่นและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• น้ำผึ้งถ้วย
• ขิงขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบเล็กสับละเอียด
• salt ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• quinoa ⅔ถ้วยล้างและทำให้หมด *
• salt ช้อนชาเกลือ
• องุ่นไร้เมล็ดสีแดง 1 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่งหรือเชอร์รี่หวานสดเข้มหลุมและลดลงครึ่งหนึ่ง
• cash ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งใบสับหยาบ
• แอปริคอตแห้ง½ถ้วยหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
• หัวหอมแดงหั่นบาง ๆ ¼ถ้วย
• 1 หัวเล็ก butterhead (บอสตันหรือ bibb) ผักกาดหอมฉีกขาด (ประมาณ 4 ถ้วย)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  สำหรับ vinaigrette ในชามขนาดเล็กที่ผสมน้ำผึ้งขิงน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวกระเทียม 1/4 ช้อนชาเกลือและพริกไทย ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปเรื่อย ๆ

• ขั้นตอนที่ 2

  ในกระทะขนาดกลางรวมน้ำ quinoa และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะถูกดูดซึมของเหลว ลบจากความร้อน ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  ปุย quinoa ด้วยส้อม ในชามขนาดใหญ่รวม quinoa, องุ่น, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แอปริคอตแห้งและหัวหอมแดง เพิ่มผักกาดหอม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง โยนเสื้อ ผ่าน vinaigrette ที่เหลืออยู่

* เคล็ดลับ:

วาง quinoa ในที่กรองตาข่ายและค้างไว้ภายใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดซาโปนินใด ๆ, การเคลือบตามธรรมชาติบนเมล็ดซึ่งอาจมีรสขม

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการต่อครั้ง: 372 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 230 มก., คาร์โบไฮเดรต 52 กรัม, ไฟเบอร์ 5 กรัม, น้ำตาล 24 กรัม, โปรตีน 9 กรัม