สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. สำหรับขนมให้เข้ากันใส่แป้งอเนกประสงค์ 1-1 / 4 ถ้วยและเกลือ 1/4 ช้อนชา ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนของส่วนผสม ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนส่วนผสมของแป้งเปียกชื้น ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมบนพื้นผิวแป้งปั้นเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว แบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาด 9 นิ้ว ตัดขอบ 1/2-inch เกินขอบของแผ่น พับภายใต้แป้งพิเศษ ขอบจีบ
-
วางด้านล่างของแผ่นวงกลมขนมเส้น 9 นิ้วที่มีความหนาของฟอยล์คู่ อบในเตาอบ 450 องศา F เป็นเวลา 5 นาที นำฟอยล์ออกและอบอีก 5 นาที เอาเปลือกพายออกจากเตาอบแล้วเย็นลงเล็กน้อย ลดอุณหภูมิเตาอบที่ 375 องศา F.
-
ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กกวนน้ำตาล 3/4 ถึง 1 ถ้วยครีมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/4 ช้อนชาจนเข้ากัน พักไว้
-
วางแบล็กเบอร์รี่ลงในเปลือกขนมอบที่เตรียมไว้ กระจายส่วนผสมครีมเปรี้ยวทั่วผลเบอร์รี่
-
ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันกับเศษขนมปังน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเนยหรือเนยเทียมที่ละลายแล้ว โรยขนมปังผสมในครีมเปรี้ยว
-
ปิดขอบของวงกลมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 25 นาที นำฟอยล์ออก นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนส่วนบนของพายเป็นสีทอง ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 353 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 17 มก., โซเดียม 187 มก., คาร์โบไฮเดรต 50 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
