สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ขิง, อบเชย, เกลือ, โซดา, กานพลูและลูกจันทน์เทศ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษหยาบ
-
สำหรับของขวัญแต่ละชิ้นให้วัดส่วนผสมประมาณ 1-3 / 4 ถ้วยลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกด้วยตนเองหรือภาชนะบรรจุภัณฑ ซีลถุงหรือภาชนะ รวมถึงเส้นทางสูตรการทำสโคนด้วยของขวัญแต่ละชิ้น
เส้นทางสูตร:
-
เทขนมปังขิงผสมจากถุงของขวัญหรือภาชนะลงในชามกลาง ทำบ่อน้ำที่อยู่ตรงกลางของส่วนผสมแห้ง รวมไข่ไก่ 1 ฟองนม 2 ช้อนโต๊ะและกากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผัดจนชุ่ม หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อย คลุกแป้งอย่างรวดเร็วด้วยการพับและกดเบา ๆ เป็นเวลา 10 ถึง 12 ครั้งหรือจนแป้งเกือบเนียน ตบเบา ๆ หรือกลิ้งแป้งเป็นวงกลม 6 นิ้ว ตัดเป็น 6 เวดจ์ วางเวดจ์แยกห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่ไม่ได้อบ แปรงด้วยนม โรยหน้าด้วยน้ำตาลหยาบหรือน้ำตาลทราย อบในเตาอบ 400 องศา F เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าพื้นเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 6 สโคน
เคล็ดลับ
จัดทำ Gingerbread Scones ตามขั้นตอนที่ 1 เก็บไว้ในภาชนะบรรจุอากาศนานถึง 6 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้แช่แข็งนานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็ง (หรือเตรียมสโคนตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 3 เย็นสนิทวางในถุงแช่แข็งปิดผนึกด้วยตนเองหรือจัดเรียงในชั้นที่คั่นด้วยกระดาษแว็กซ์ในภาชนะแช่แข็งปิดผนึกฉลากและแช่แข็งถึง 3 เดือน) ที่จะให้บริการโดยใช้ 1 -3/4 ถ้วยผสมแห้งสำหรับแต่ละสูตรเตรียมโคนตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 3 (หรือละลายสโคนแช่แข็งในถุงแช่แข็งหรือภาชนะบรรจุที่อุณหภูมิห้อง)
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 211 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 36 มก., โซเดียม 186 มก., คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
