สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. เตรียมและม้วนขนมสำหรับพายสองชั้น วางจานพายขนาด 9 นิ้วลงครึ่งหนึ่งของขนม ตัดขนมเป็น 1/2 นิ้วเกินขอบของแผ่นวงกลม พับภายใต้ขอบขนมพิเศษ ขอบจีบ
-
ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำตาล 1/2 ถ้วย, แป้งข้าวโพด, เครื่องเทศ 1-1 / 2 ช้อนชาฟักทองพายและเกลือ ผัดในแอปริคอตและแครนเบอร์รี่ ช้อนผสมผลไม้ลงในจานพายที่มีเส้นขนม
-
ม้วนแป้งที่เหลือเป็นวงกลมประมาณ 12 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง ตัดกรีดในขนม วางวงกลมขนมในไส้; ตัดแต่งถึง 1/2 นิ้วเกินขอบของแผ่น พับแป้งด้านบนภายใต้ขนมล่าง จีบขอบตามต้องการ ในชามขนาดเล็กรวมไข่ขาวกับนม เปลือกแปรงที่มีส่วนผสมไข่ขาว เพื่อป้องกันการ overbrowning ครอบคลุมขอบของวงกลมเบา ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์
-
นำเข้าอบประมาณ 35 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบอีก 15 นาที เย็นบนตะแกรง ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 394 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, โคเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม, โซเดียม 285 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 65 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, โปรตีน 14 กรัมขนมสำหรับพายคู่เปลือก
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผสมแป้งอเนกประสงค์กับเกลือลงในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนของแป้ง ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม เพิ่มน้ำเย็นเพิ่มเติมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าทั้งหมดจะถูกชุบ แบ่งแป้งครึ่ง ฟอร์มแต่ละครึ่งเป็นลูกบอล ใช้มือลูบแป้งโดสบอลเล็กน้อย 1 ก้อน รีดแป้งจากกึ่งกลางถึงขอบเป็นวงกลมประมาณ 12 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง ในการถ่ายโอนขนมห่อรอบพิน คลี่ขนมลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว วางขนมลงในจานวงกลมระวังอย่าให้ขนมยืด ตัดขนมเป็นผู้กำกับ เพิ่มไส้และม้วนแป้งที่เหลือตามคำแนะนำ
