สารบัญ:
ส่วนผสม
แพร์:
ซอส:
คำสั่ง
แพร์:
-
ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของลูกแพร์แต่ละตัวเพื่อให้ตั้งตรง ถูลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาว ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้ม วางลูกแพร์ในกระทะ (เพิ่มน้ำเพิ่มเติมเพื่อให้ครอบคลุมลูกแพร์หากจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) กลับไปที่เดือด ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม ลูกแพร์ชิลล์ในของเหลวปรุงอาหาร
ซอส:
-
วางผลเบอร์รี่ในภาชนะปั่นหรือโถปั่นอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนบริสุทธิ์ กดเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
-
วางผลเบอร์รี่ในกระทะขนาดเล็ก คนในไวน์และน้ำตาล นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงถึงประมาณ 3/4 ถ้วยกวนบางครั้ง เย็น
-
เสิร์ฟด้วยซอสราสเบอรี่ส่วนใหญ่แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ 4 จาน ลบลูกแพร์ออกจากของเหลวการรุกล้ำ; วางตรงในซอส ช้อนซอสที่เหลืออยู่เหนือลูกแพร์ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 167 แคลอรี่, 0 มิลลิกรัมโคเลสเตอรอล, 5 มิลลิกรัมโซเดียม, 43 กรัมคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน 2 กรัม
