สารบัญ:
ส่วนผสม
เค้ก:
เคลือบ:
frosting:
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ไขมันและแป้งเบา ๆ สองแผ่นเค้กกลมขนาด 9x1-1 / 2 นิ้วหรือถาดอบ 13x9x2 นิ้วหนึ่งอัน; ตั้งกะทะกัน ผัดแป้งโกโก้ผงฟูเบกกิ้งโซดาอบเชยและเกลือ พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่เอาชนะการทำให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าบนความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลและวานิลลา 1 ช้อนชา ตีจนเข้ากันดี ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและน้ำสลับกันเพื่อตีส่วนผสมตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนรวมกัน
-
ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ใจกลางจะออกมาสะอาด เค้กชั้นเย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 10 นาที ลบออกจากกระทะ ทำให้เย็นอย่างทั่วถึงบนชั้นวางลวด หรือวางเค้กขนาด 13x9 นิ้วบนกระทะบนตะแกรง เย็นอย่างทั่วถึง
-
สำหรับเคลือบในกระทะหนักรวมช็อคโกแลตและเนยเทียมหรือเนยผ่านความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาจนช็อคโกแลตเริ่มละลาย นำออกจากความร้อนทันที ผัดจนเนียน พักไว้ ในกระทะอีกคนกวนวิปปิ้งครีมและน้ำเชื่อมข้าวโพด นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน ๆ ลดความร้อน ปรุงอาหารเปิดเป็นเวลา 2 นาที ลบจากความร้อน คนในส่วนผสมช็อคโกแลต เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
-
ตีครีมชีสเนยและวานิลลา 2 ช้อนชาต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เติมน้ำตาลผง 2 ถ้วยร่อนและผงโกโก้ลงทีละน้อยตีให้เข้ากัน ตีน้ำตาลผงที่เหลืออยู่เรื่อย ๆ จนเนียน หากจำเป็นให้ใช้นมตีพอที่จะกระจายความสม่ำเสมอ
-
เติมและเคลือบชั้นเค้กด้วยน้ำตาลหรือกระจายน้ำตาลที่ด้านบนของเค้กขนาด 13x9 นิ้วโดยจองฟรอสติ้ง 1 ถ้วยเพื่อทำช็อกโกแลต "หยด" วางเคลือบในถุงพลาสติกที่ผนึกได้หนัก ตัดเป็นรูเล็ก ๆ ที่มุมหนึ่งของกระเป๋า ท่อเคลือบในเส้นไขว้บนเค้ก ช้อนเปลือกน้ำreservedาที่สงวนไว้ลงในถุงตกแต่งติดตั้งที่มีปลายกลม ท่อช็อคโกแลต "หยด" รอบฐานหรือขอบของเค้ก ครอบคลุมและทำใจให้สบายในการจัดเก็บ ทำการเสิร์ฟ 12 ถึง 16 ครั้ง
คัพเค้กของปีศาจ
เปิดเตาอบที่ 350 ° F วางถ้วยมัฟฟินขนาด 1/2 ถึง 2 2 นิ้วกับถ้วยกระดาษอบ เตรียมแป้งตามคำแนะนำ ตักลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้เติมครึ่งหนึ่งถึงสองในสามเต็ม นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 17 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด คัพเค้กเย็นในถ้วยมัฟฟินบนชั้นวางลวดเป็นเวลา 5 นาที เอาคัพเค้กออกจากถ้วยมัฟฟิน ทำให้เย็นสนิทบนตะแกรง กระจายคัพเค้กด้วยน้ำตาลและสำรองน้ำตาล 1 ถ้วยเพื่อทำช็อคโกแลต "หยด" ท่อเคลือบในเส้นไขว้มากกว่าคัพเค้กฝ้า ท่อช็อคโกแลต "หยด" ของน้ำตาลรอบขอบคัพเค้ก ทำให้คัพเค้ก 24 ถึง 30 โภชนาการต่อการให้บริการ: 357 แคลอรี่, โปรตีน 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 54 กรัม, ไขมันรวม 15 กรัม (7 กรัม sat. ไขมัน), คอเลสเตอรอล 47 มก., เส้นใย 0 กรัม, น้ำตาลรวม 43 กรัม, วิตามิน 7%, 0% วิตามินซี, โซเดียม 189 มก., แคลเซียม 7%, เหล็ก 7%
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 707 แคลอรี่ (14 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 104 มก., โซเดียม 359 มก., คาร์โบไฮเดรต 107 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
