สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จาระบีและแป้งป๊อปอัพ nonstick แปดถ้วยหรือถ้วยมัฟฟินยักษ์หรือ 9 x 1-1 / 2 หรือ 8 x 1-1 / 2 นิ้วกระทะกลม จัดเรียงกระทะขนาดใหญ่ด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment พักไว้ เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
-
เตรียมมัฟฟินผสมตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ยกเว้นสับปะรด 1/2 กระป๋องลงในส่วนผสมของนมและไข่ ตักแป้ง 1/2 ถ้วยตวงลงในแต่ละถ้วยหรือถ้วยมัฟฟิน * หรือแบ่งแป้งออกเป็น 8 หรือ 9 นิ้วที่เตรียมไว้โดยใช้ 1 กระทะสำหรับการผสมแต่ละอย่าง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีสำหรับกระทะป๊อบโอเวอร์กระทะมัฟฟินยักษ์หรือกระทะขนาด 9 นิ้ว (20 ถึง 22 สำหรับกระทะ 8 นิ้ว) หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้ใจกลางจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นในกระทะบนตะแกรงสำหรับ 5 นาทีสำหรับ popover หรือมัฟฟินกระทะและ 10 นาทีสำหรับกระทะขนาดใหญ่ ลบเค้กจากกระทะและลบกระดาษ เย็นให้ทั่ว
-
ในขณะเดียวกันความร้อนบรั่นดีหรือเหล้ารัมบนความร้อนต่ำจนอบอุ่น เพิ่มผลไม้แห้ง ให้ยืน 20 นาที ระบายของเหลวออกมากเกินไปถ้าจำเป็น ในชามขนาดใหญ่แช่เย็นตีวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทรายแดงกับบีตเตอร์แช่เย็นของเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน พับในส่วนผสมผลไม้และชิ้นช็อคโกแลต ครอบคลุมและแช่เย็นจนพร้อมใช้งาน
สำหรับแต่ละเค้ก:
ถ้าจำเป็นให้ตัดส่วนที่โค้งมนเพื่อให้เค้กกลับด้านจะถูกแบน แยกเค้กในแนวนอน วางหนึ่งชั้นบนจานขนม ด้านบนด้วยส่วนผสมของวิปครีมบางส่วนท็อปเค้กและส่วนผสมของวิปครีมเพิ่มเติม หากต้องการให้ตกแต่งด้วยเชอร์รี่เพิ่มเติมและชิ้นช็อคโกแลตสีขาว สำหรับเค้กขนาดใหญ่: วางเค้กหนึ่งชั้นบนถาดเสิร์ฟ เกลี่ยให้ทั่วด้วยวิปปิ้งครีมครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยเค้กที่เหลือและส่วนผสมของวิปปิ้งครีมที่เหลือ เสิร์ฟภายใน 30 นาทีหรือครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 8 ชั่วโมง เติมด้วยผลไม้และช็อคโกแลตเพิ่มเติมหากต้องการ ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 12
* * * *
คุณมีแป้งมากพอที่จะทำเค้ก 8 ชิ้น หากคุณไม่มีป๊อปอัพสองอันหรือมัฟฟินขนาดใหญ่ให้แช่ตู้เย็นที่เหลือในขณะที่อบเป็นชุดแรก กระทะเย็น ล้างและเตรียมกระทะตามข้างบนเพื่ออบเค้กสองเค้กที่เหลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 604 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 104 มก., โซเดียม 510 มก., คาร์โบไฮเดรต 510 กรัม, โปรตีนก 1 กรัม, น้ำตาล 13 กรัม, โปรตีน 9 กรัม
