สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง 1-1 / 4 ถ้วยยีสต์และเกลือ เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนคนแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เรียบและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
-
จาระบีพิซซ่าขนาด 11 ถึง 13 นิ้วหรือแผ่นอบ บนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อยให้กลิ้งแป้งครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมที่มีขนาดใหญ่กว่าพิซซ่า 1 นิ้ว โอนแป้งลงในกระทะ (สำรองแป้งที่เหลือเพื่อการใช้งานอื่น ๆ ) สร้างขอบขึ้นเล็กน้อย แทงด้วยส้อมอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่าให้สูงขึ้น อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
-
โรยมอสซาเรลล่าชีสบนเปลือกโลกร้อน จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศในรูปแบบวงกลมบนยอดชีส ละอองฝนด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยใบโหระพาสดและพาเมซานชีส
-
นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายและพิซซ่าผ่านความร้อน ทำให้ 12 เสิร์ฟอาหารจาน
เคล็ดลับ
เตรียมแป้งพิซซ่า แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน วางในถุงแช่แข็งพลาสติก ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน ละลายค้างคืนในตู้เย็นก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 167 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 7 มิลลิกรัม, โซเดียม 135 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
