ช็อคโกแลตรสหวานเรียบเนียนและเสื่อมสภาพทำให้เครื่องปรุงสำหรับขนมหวาน ทำตามเทคนิคง่าย ๆ ของเราสำหรับช็อคโกแลตแบ่งเบาอย่างรวดเร็วและใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อเปลี่ยนขนมช็อคโกแลตทั้งหมดของคุณให้กลายเป็นงานชิ้นเอกที่สะดุดตา
ช็อคโกแลตขูด ใช้ semisweet, ช็อคโกแลตหวาน, ช็อคโกแลตนมหรือแถบสีขาวอบ ในการเสียดสีให้ถูช็อกโกแลตชิ้นเดียวบนส่วนตะแกรงของเครื่องขูดแบบใช้มือถือ ใช้ส่วนละเอียดหรือส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการให้ชิ้นส่วนเป็น
ลูกไม้ช็อคโกแลตเศษ เบเกอรี่แท่งสีขาวละลายหรือเคลือบลูกอมลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์ ท่อเส้นต่อเนื่องที่โค้งและลูปไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด เมื่อแข็งตัวให้กระจายช็อกโกแลตแบบเทมเปอร์หรือเคลือบลูกกวาดละลายด้านบนของท่อที่มีความหนา 1/8 นิ้ว ให้ยืนในที่แห้งและเย็นจนช็อคโกแลตเต่งตึงจากนั้นจึงค่อยลอกกระดาษแว็กซ์ออกจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง แบ่งหรือตัดช็อคโกแลตเป็นเศษที่ผิดปกติ ครอบคลุมและทำใจให้สบายในตู้เย็นจนจำเป็น
ช็อคโกแลตลูกไม้วางช็อคโกแลต ที่มีอารมณ์, เบเกอรี่สีขาวละลาย, เคลือบขนมหรือการรวมกันของเหล่านี้ในถุงพลาสติก ตัดเป็นรูเล็ก ๆ ในมุมเดียวแล้ววางท่อหรือละอองฝนเล็ก ๆ ลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษไข ปล่อยให้เครื่องปรุงยืนอยู่ในที่แห้งและเย็น
ใบช็อคโกแลต สำหรับตัวอย่างเหล่านี้เราใช้ไม้เลื้อยและใบกุหลาบ คุณจะต้องใช้พู่กันขนาดเล็กที่สะอาดและใบปลอดสารพิษปลอดสารเคมีเช่นสะระแหน่, มะนาว, ไม้เลื้อย, กุหลาบหรือสตรอเบอร์รี่ สำหรับใบไม้ขนาดเล็ก 12 ใบใช้ช็อคโกแลตอารมณ์ 2 ออนซ์บาร์สีขาวอบหรือเคลือบลูกกวาด ใช้พู่กันแปรงช็อคโกแลตหนึ่งหรือสองใบที่ด้านหนึ่งของแต่ละใบ (ถ้าคุณต้องการให้เส้นเลือดแสดงขึ้นให้ใช้ช็อคโกแลตที่ด้านล่างของใบ) เช็ดช็อคโกแลตออกจากด้านที่ไม่ได้ทาสี วางใบไม้วางช็อคโกแลตวางบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์ ปล่อยให้แห้ง ก่อนที่จะใช้ให้ปอกเปลือกออกจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเก็บช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตหยิก เพื่อทำช็อกโกแลตเกลียวให้ช็อกโกแลตนมหรือเบเกอรี่บาร์ขาวมีอุณหภูมิห้องจากนั้นจึงดึงผักปอกมาไว้บนแท่ง สำหรับลอนเล็ก ๆ ให้ใช้ด้านที่บางของชิ้นช็อกโกแลต สำหรับลอนใหญ่ใช้พื้นผิวกว้าง ๆ
