ช็อกโกแลตกาแฟเหล้าคุกกี้ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 1 ⅔ถ้วย
เนย⅔ถ้วย (ไม่ทดแทน), นิ่ม
brew ถ้วยชงกาแฟเย็น
เหล้ากาแฟ¼ถ้วย
2 ไข่
ช็อคโกแลตที่ไม่หวาน 2 ออนซ์ละลายและทำให้เย็น
วานิลลา 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ¾ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
อบเชยป่น¼ช้อนชา
Coffee Frosting (ดูสูตรด้านล่าง)
ช็อคโกแลต semisweet 4 ออนซ์ละลาย (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำตาลเนย 2/3 ถ้วยกาแฟเหล้ากาแฟ 1/4 ถ้วยไข่ช็อกโกแลตที่ไม่หวานและวานิลลาลงในชามผสมขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะมีครีมขูดชามบ่อยๆ ลดความเร็วต่ำ เพิ่มแป้ง, ผงฟู, เกลือและอบเชย ตีจนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
วางช้อนชาที่โค้งมนห่างกัน 2 นิ้วแยกจากกันบนแผ่นคุกกี้ไขมัน อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าขอบจะแข็ง เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที ลบและระบายความร้อนบนชั้นวางลวด
ขั้นตอนที่ 3
กระจายกาแฟฟรอสติ้งผ่านคุกกี้เย็น ฝนตกปรอยๆด้วยช็อคโกแลต semisweet ละลายถ้าต้องการ ทำให้ประมาณ 60 คุกกี้