ไก่กับสวนซัลซ่า บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ห้องไก่ขนาด 2 ½ปอนด์หรือชิ้นเนื้อไก่ (หน้าอก, ต้นขาและกลอง) *
เกลือและพริกไทย
ซัลซ่า 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
½ถ้วยสับละเอียดแตงกวาเมล็ด
พริกหวาน green ถ้วยสับ
1 ช้อนโต๊ะตัดผักชีสด

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ในเตาย่างแบบปิดจัดเรียงถ่านร้อนปานกลางรอบ ๆ กระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
วางไก่หงายขึ้นบนตะแกรงย่างเหนือกระทะหยด แต่ไม่ให้อยู่เหนือถ่าน เครื่องดูดควันย่างที่ต่ำกว่า ไก่ย่างเป็นเวลา 50 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและไม่สีชมพูอีกต่อไปเพิ่มถ่านหินตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันรวมซัลซ่าและน้ำมะนาว พักไว้ 1/2 ถ้วยของส่วนผสม แปรงไก่เป็นครั้งคราวด้วยส่วนผสมซัลซ่าที่เหลือในช่วง 10 ถึง 15 นาทีสุดท้ายของการย่าง
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับซอสในกระทะขนาดเล็กรวมส่วนผสมซัลซ่าที่สงวนไว้แตงกวาพริกหวานสีเขียวและผักชี นำไปต้ม ลบจากความร้อน เสิร์ฟส่วนผสมของแตงกวากับไก่ ทำให้ 4 เสิร์ฟ