สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในไส้กรอกกระทะขนาดใหญ่และหัวหอมต้มด้วยความร้อนปานกลางถึงสูงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลใช้ช้อนไม้ทุบเนื้อในขณะทำอาหาร ระบายไขมันออก ครอบคลุมและผสมไส้กรอกเย็นจนจำเป็น
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ผัด 1 1/4 ถ้วยแป้งยีสต์และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ในกระทะร้อนปานกลางแล้วคนให้เนยเนยน้ำตาลและเกลือจนตั้งไฟ (120 ° F ถึง 130 ° F) และเนยละลายจนเกือบละลาย เพิ่มส่วนผสมนมเพื่อผสมแป้ง; เพิ่มไข่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 30 วินาทีขูดด้านข้างของชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่ราบรื่นและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชามที่มีไขมันเบา ๆ หันหนึ่งครั้งเพื่อให้ไขมันของแป้ง ครอบคลุมและปล่อยให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งมีขนาดเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
-
Punch แป้งลง เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แบ่งแป้งเป็นสามส่วน ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที เปิดเตาอบที่ 350 ° F บรรทัดสองขนาดก้อน 9x5x3 นิ้วด้วยกระดาษ parchment; พักไว้ ในชามขนาดกลางรวมส่วนผสมไส้กรอกชีสฟอนติน่ามอสซาเรลล่าชีสและพาเมซานชีส พักไว้
-
ม้วนแป้งแต่ละส่วนลงในเชือกขนาด 30 นิ้ว ตัดเชือกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แบ่งหนึ่งในสามของชิ้นส่วนระหว่างกระทะที่เตรียมไว้ แบ่งหนึ่งในสามของส่วนผสมชีสระหว่างกระทะ ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง
-
นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนเป็นสีทอง เย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 5 นาที ลบก้อนจากกระทะ; ลอกกระดาษ parchment ออก เสิร์ฟพร้อมกับเพสโต้
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 365 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 62 มก., โซเดียม 606 มก., คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 14 กรัม
