สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้ไข่ขาวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักรวมนม, พริกหวาน, หัวหอมสีเขียว, เกลือและพริกไทยแดง ปรุงอาหารและกวนความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง ค่อยๆเพิ่ม cornmeal, กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารและผัดไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนส่วนผสมเริ่มข้น ลบจากความร้อน ผัดครึ่งหนึ่งของส่วนผสมข้าวโพดลงในไข่แดง กลับส่วนผสมในกระทะ ผัดในพาเมซานชีสและเชดดาร์ชีสจนละลาย
-
สเปรย์Soufflé 1-1 / 2-quart เล็กน้อยเคลือบด้วย nonstick พักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) ค่อยๆพับไข่ขาวตีครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของชีส เทส่วนผสมชีสลงบนส่วนที่เหลือของไข่ขาวที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน เทลงในจานsouffléที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 25 นาทีหรือจนมีดที่ตรงกลางออกมาสะอาดและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟทันที ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 168 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 69 มก., โซเดียม 397 มก., คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 13 ก.
