ความปลอดภัยของกระป๋อง บ้านและสวนที่ดีกว่า

ผลไม้ส่วนใหญ่มีกรดธรรมชาติที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ซึ่งหมายความว่ามันปลอดภัยที่จะบรรจุในน้ำเดือด

อย่างไรก็ตามผักมีกรดต่ำ พวกมันมีแนวโน้มที่จะรองรับการเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราที่เป็นอันตราย (หนึ่งในแบคทีเรียที่อันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Clostridium botulinum ไม่จำเป็นต้องมีออกซิเจนในการดำรงชีวิตและสามารถอยู่รอดได้ในขวดที่ปิดสนิทแม้ว่าจะเดือดถึง 5 ชั่วโมงก็ตาม) เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่สูงกว่าความเดือดร้อนที่จำเป็น .

การตรวจจับการรั่วไหล

ตรวจสอบขวดที่บรรจุในบ้านอย่างระมัดระวังทุกครั้งก่อนเสิร์ฟเนื้อหา หากขวดมีรอยรั่วให้แสดงรอยปะของเชื้อราหรือมีฝาปิดบวมหรือหากอาหารมีลักษณะเป็นฟองหรือมีสีขุ่นให้ทิ้งอาหารและขวด กลิ่นจากขวดที่เปิดควรเป็นที่น่าพอใจ หากอาหารดูหรือกลิ่นไม่ถูกต้องอย่าใช้มัน