สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F วางถาดรองอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และยืดฟอยล์ให้ชิดขอบกระทะ อัดจาระบีฟอยล์ ตั้งกระทะกัน ในกระทะขนาดเล็กละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางจนมีฟอง เมื่อเกิดฟองขึ้นให้หมุนตัวด้วยความร้อนปานกลางจนเนยเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม นำออกจากความร้อนทันที พักไว้ ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันแป้งผงฟูเกลือและโซดา พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมเนยสีน้ำตาลน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลไข่และวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนหนาและเนียน ด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำเพิ่มส่วนผสมแป้งทีละหนึ่งในสามตีเพียงจนรวมกันหลังจากการเพิ่มแต่ละ แป้งจะหนามาก ถ้าต้องการให้ผัดพีแคน ใช้ไม้พายยางและมือที่เปียกกระจายและตบแป้งอย่างเท่าเทียมกันในกระทะที่เตรียมไว้ โรยให้ทั่วด้วยบิตท๊อฟฟี่
-
นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ตรงกลางจะออกมาสะอาด เย็นในกระทะบนตะแกรง ใช้ฟอยล์เพื่อยกแท่งที่ไม่ได้เจียระไนออกจากกระทะ วางบนเขียง หั่นเป็นแท่ง
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์แท่งระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
บันทึก:
หากต้องการให้บาร์ฝนตกราดหน้าด้วยไอศครีมรสคาราเมลและโรยหน้าด้วยพีแคน toasted สับและอัลมอนด์ทอฟฟี่บิตก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 186 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 29 มก., โซเดียม 176 มก., คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 16 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
