ขาไก่และผักตุ๋น บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• eg ช้อนชาออริกาโนแห้งบด
• ยี่หร่าป่น asp ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• ขมิ้น¼ช้อนชา
• พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
• 16 ต้นขาไม่มีกระดูก, ไม่มีกระดูก (รวม 3 ปอนด์)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่โซเดียมลดลง⅔ถ้วย
• 1 สูตรโพเลนต้า
• ผักย่างพื้นฐาน 3 ถ้วย
• ผักคะน้า 3 ถ้วยฉีกขาด

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันออริกาโน, ยี่หร่า, เกลือ, ขมิ้นและพริกป่น โรยไก่ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ในกระทะ nonstick ที่มีขนาดใหญ่มากไก่ปรุงอาหารในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปกับทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลน, ครอบคลุม, เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะทำ (อย่างน้อย 170 ° F) โอนไก่ไปยังจาน ให้อบอุ่น.

• ขั้นตอนที่ 2

  ในขณะเดียวกันทำโพเลนต้า เพิ่มผักย่างและคะน้าลงในกระทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดไฟผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะลดลงเล็กน้อยและผักร้อน เสิร์ฟไก่และผักด้วยโพเลนต้า

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 369 (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 161 มก., โซเดียม 529 มก., คาร์โบไฮเดรต 529 มก., 26 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัม 37 กรัม

---

ผักย่างขั้นพื้นฐาน

ส่วนผสม

• มันฝรั่งขนาด 1 or ปอนด์หรือมันฝรั่งหวานปอกเปลือกตามต้องการและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (5 ถ้วย)
• หัวหอมใหญ่ 2 ต้น, สับหยาบ (2 ถ้วย), หรือกระเทียมขนาดกลาง 2 ต้น, หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (1 ถ้วย)
• แครอท 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (3 ถ้วย)
• พาร์สนิปขนาด 12 ออนซ์และ / หรือหัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (3 ถ้วย)
• พริกหวานสีแดง 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (4 ถ้วย)
• พริกหวานสีเหลือง 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (4 ถ้วย)
• ปุ่มปอนด์ 1 หรือเห็ด cremini ลดลงครึ่งหนึ่ง (เห็ดขนาดใหญ่ไตรมาส) (6 ถ้วย)
• กระเทียม 2 หัวแยกออกเป็นกลีบและปอกเปลือก
• น้ำมันมะกอก½ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชาเพียว ๆ
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. เปิดถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้วสี่ใบ * ด้วยฟอยล์ เคลือบฟอยล์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick วางมันฝรั่งและหัวหอมในถาดที่เตรียมไว้ วางแครอทและพาร์สนิปลงในถาดรองที่เตรียมไว้ ใส่พริกหวานในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่เห็ดและกระเทียมลงในถาดที่เตรียมไว้ ละอองน้ำมันมะกอกให้ทั่วผักในแต่ละกระทะ โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบผักทั้งหมด โรยผักทั้งหมดให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย

• ขั้นตอนที่ 2

  วางกระทะกับมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและพาร์สนิปในเตาอบ ย่างเปิดประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและสีน้ำตาลบนขอบกวนครั้งเดียว นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

• ขั้นตอนที่ 3

  วางกระทะกับพริกหวานในเตาอบ ย่างเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มกระทะด้วยเห็ดและกระเทียมลงไปในเตาอบ ย่างต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

• ขั้นตอนที่ 4

  วางผักแช่เย็นในปริมาณที่ต้องการในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 5 วันและใช้ในสูตรตามต้องการ ทำให้ 15 ถ้วย

เคล็ดลับ

หากคุณไม่มีกระทะขนาด 15x10x1 นิ้วคุณสามารถเตรียมผักเป็นแบทช์และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามต้องการหรือใช้ฟอยล์ฟอยด์ที่ใช้แล้วทิ้ง

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อจำนวนบริโภค:

---

โพเลนต้า

ส่วนผสม

• น้ำ 3 ถ้วย
• ข้าวโพดป่น 1 ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือ
• น้ำเย็น 1 ถ้วย
• นมปลอดไขมัน¼ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะขนาดกลางนำน้ำ 3 ถ้วยตวงไปต้ม ในชามขนาดกลางรวม cornmeal และเกลือ คนในน้ำเย็น 1 ถ้วย ค่อยๆผสมส่วนผสมข้าวโพดกับน้ำเดือดในกระทะคนตลอดเวลา ปรุงอาหารและผัดจนส่วนผสมกลับไปเดือด ปรุงอาหารเปิดผ่านความร้อนต่ำประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะหนาและ cornmeal อ่อนโยนบางครั้งตื่นเต้น คนในนม