ถั่วดำและถั่วแดง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ถั่วแดงแห้ง½ถ้วย
salt ช้อนชาเกลือ
ถั่วดำตาแห้ง½ถ้วย
ใบกระวาน 1 ใบ
เบคอน 3 ชิ้น
พริกหวานสีแดง, สีเหลือง, และ / หรือพริกหวาน 1 ถ้วย
1 หัวหอมใหญ่สับ (1 ถ้วย)
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชาบด
พริกไทยป่น asp ช้อนชา
ประพริกไทยดำ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วแดง; ท่อระบายน้ำ ในกระทะขนาดใหญ่รวมถั่วแดงกับน้ำ 3 ถ้วย ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนข้ามคืน (หรือนำไปต้ม; ลดความร้อน. เคี่ยว, เปิด, 2 นาที. ลบจากความร้อน. ครอบคลุมและให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง)
ขั้นตอนที่ 2
ระบายถั่วแดงทิ้งของเหลวแช่ ล้างถั่วและกลับไปที่กระทะ เติมน้ำจืด 3 ถ้วย, ถั่วดำ, ใบกระวานและเกลือ นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าถั่วและถั่วจะนุ่ม ระบายทิ้งใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันในเบคอนขนาดใหญ่ก็ทำอาหารเบคอนจนกรอบ ท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษสำรอง 1 ช้อนโต๊ะหยดในทะ สลายเบคอน; พักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกหวานหัวหอมกระเทียมโหระพาพริกแดงและพริกไทยดำลงในกระทะ ปรุงอาหารจนกว่าผักจะนุ่ม ผัดในถั่วถั่วและเบคอน ความร้อนผ่าน ทำให้ 6 เสิร์ฟ

* * * *

หากคุณไม่สามารถหาถั่วตาดำแห้งได้ให้เปลี่ยนถั่วลันเตาแช่แข็งหรือเนื้อแห้ง 1-1 / 2 เป็น 2 ถ้วยสำหรับถั่วลันเตาแห้ง 1/2 ถ้วย เพิ่มในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร