ถั่วดำ บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 2 16 ออนซ์แพคเกจตากแห้งถั่วดำ
• น้ำ 12 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
• น้ำ 6 ถ้วย
• 4 หมูรมควันปรุงสุก (รวมประมาณ 2 ปอนด์)
• คื่นฉ่าย 3 ก้าน, หั่น (1-1 / 2 ถ้วย)
• 1 หัวหอมใหญ่สับ (1 ถ้วย)
• พริกหวานสีเขียวขนาดใหญ่ 1 สับ (1 ถ้วย)
• กระเทียมสด 5 กลีบลดลงครึ่งหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้งบด
• พริกไทยแดงบด 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล asp ช้อนชาหรือเกลือ
• 5 ถ้วยหุงข้าวขาวหรือข้าวกล้อง
• 3 ช้อนโต๊ะตัดใบออริกาโนสด
• ซอสพริกร้อนบรรจุขวด

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ล้างถั่วให้ดี ลบถั่วมลทิน ในหม้อ 8-10 ควอตประกอบด้วยถั่วและน้ำ 12 ถ้วย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิด 2 นาที ลบจากความร้อน ครอบคลุม; ให้ยืน 1 ชั่วโมง ระบายและล้างถั่ว

• ขั้นตอนที่ 2

  คืนถั่วไปที่หม้อสต็อก; เพิ่มน้ำซุปและน้ำ 6 ถ้วย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุม 45 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  ในขณะเดียวกันในหมูสีน้ำตาลกระทะขนาดใหญ่ทุกด้านเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ เพิ่มคื่นฉ่าย, หัวหอม, พริกหวาน, กระเทียม, ออริกาโน่, พริกแดงและเกลือ ปรุงอาหารและผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม

• ขั้นตอนที่ 4

  ใช้ที่คีบอย่างระมัดระวังวางหมู hocks ใต้ถั่วเคี่ยว; เพิ่มส่วนผสมผักชีฝรั่งลงในถั่ว ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, 30 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม, กวนบางครั้ง เอาแรงกระแทกเพื่อเขียง เย็นเล็กน้อย ตัดเนื้อจากกระดูก ทิ้งกระดูก สับเนื้อสัตว์และกลับไปผสมถั่ว ผัดข้าวกับออริกาโน่สด ทำหน้าที่ผสมถั่วมากกว่าส่วนผสมข้าว ผ่านซอสพริกร้อน ทำให้การเสิร์ฟ 10 (1-3 / 4-cup)

เคล็ดลับ

ทำใจให้ส่วนผสมถั่วที่เหลืออยู่ในภาชนะจัดเก็บที่ครอบคลุมในตู้เย็นนานถึง 3 วัน อุ่นในกระทะ หรือวางส่วนผสมถั่วที่เหลืออยู่ในภาชนะแช่แข็ง ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 3 เดือน ละลายในตู้เย็นและอุ่นในกระทะ

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 489 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 21 มก., โซเดียม 1031 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 80 กรัม, 11 กรัมไฟเบอร์, 8 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 30 กรัม