สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
การกรอก:
-
สำหรับการเติมในกระทะให้คน 1/2 ถ้วยน้ำตาลกับแป้งข้าวโพด เพิ่มเปลือกมะนาว, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะและน้ำ ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนหนาและฟอง ค่อยๆผสมครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมะนาวลงในไข่แดง 3 ฟอง คืนส่วนผสมไข่แดงทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนส่วนผสมมาต้มอย่างอ่อนโยน ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที ลบจากความร้อน เพิ่มเนยทั้งหมดในครั้งเดียวกวนจนละลายอย่างสมบูรณ์ คลุมด้วยพลาสติกหุ้ม ทำใจให้สบายอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 2 วัน
ทาร์ต:
-
รวมแป้งและน้ำตาล 1/4 ถ้วย ตัดเนย 1/3 ถ้วยตวงโดยใช้เครื่องปั่นขนมจนชิ้นมีขนาดเท่ากับถั่วขนาดเล็ก รวมไข่แดง 1 ฟองน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและเมล็ดงาดำ 2 ช้อนชา ค่อยๆกวนเป็นส่วนผสมแป้ง คลุกแป้งเบา ๆ จนส่วนผสมเป็นก้อนกลม
-
เคลือบกระทะทาร์ตรอบขนาด 9 นิ้วเบา ๆ ด้วยก้นที่ถอดออกได้ด้วยสเปรย์ทำอาหาร ม้วนขนมระหว่างกระดาษแว็กซ์สองแผ่นเป็นวงกลมขนาด 11 นิ้ว นำกระดาษด้านบนออก คว่ำขนมลงในกระทะทาร์ต เอากระดาษแว็กซ์ ตัดขนมแม้มีขอบกระทะ ใช้ส้อมทิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวและด้านข้างของขนม เปลือกขนมเส้นที่มีความหนาสองเท่าของฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่ 375 องศา F นาน 7 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 9 ถึง 10 นาทีหรือจนเหลือง เย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง
-
ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนและกวนแอปเปิ้ลเจลลี่และน้ำ 2 ช้อนชาจนละลาย เย็นเล็กน้อย ล้างผลเบอร์รี่; ระบายและแห้งเบา ๆ บนผ้าขนหนูกระดาษหลายชั้น
-
คลายและลบด้านข้างของทาร์ตกระทะ; วางเปลือกบนจานเสิร์ฟ กระจายมะนาวลงในเปลือก ด้านบนด้วยผลเบอร์รี่ แปรงเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยส่วนผสมของเจลลี่ เสิร์ฟทันทีหรือครอบคลุมและทำใจให้สบายมากถึง 4 ชั่วโมง ทำให้ 8 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ห่อแป้งขนมในห่อพลาสติกและแช่เย็นนานถึง 2 วัน นำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 328 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 144 มก., โซเดียม 8 มก., คาร์โบไฮเดรต 43 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
