เนื้อวัวกับเห็ดและหัวหอมมุกในการลดไวน์แดง | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 2 8 ออนซ์เนื้อสันนอกเนื้อซี่โครงตัดหนา 3/4 ถึง 1 นิ้ว
• พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• 8 ออนซ์เห็ดสด, พักแรม
• 1 ถ้วยแช่แข็งหัวหอมเล็กทั้งหมด
• กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
• ไวน์แดงแห้ง¾ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ 1 ถ้วย
• แป้งโฮลวีต 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ตัดไขมันออกจากสเต็ก โรยสเต็กด้วยพริกไทยและเกลือ ในน้ำมันมะกอกความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เอียงและหมุน skillet เพื่อเคลือบด้านล่างเบา ๆ เพิ่มสเต็ก ลดความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะหายากปานกลาง (145 ° F) หันหนึ่งครั้ง โอนสเต็กไปที่จาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้ยืนในขณะที่เตรียมซอส

• ขั้นตอนที่ 2

  สำหรับซอสในเห็ดและกระทะหัวหอมเดียวกันปรุงด้วยไฟกลางความร้อนสูงประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม ใส่กระเทียม ทำอาหารอีก 1 นาที ลบกระทะจากความร้อน เพิ่มไวน์ ส่งคืนกระทะให้ความร้อน ต้มเบา ๆ เปิดทิ้งไว้ 5 นาทีคนให้เข้ากัน พาน้ำซุปและแป้งเข้าด้วยกัน เพิ่มใน skillet ปรุงอาหารและผัดจนซอสข้นและฟอง; ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  กลับสเต็กเพื่อ skillet; ความร้อนผ่านการเปลี่ยนไปเคลือบสเต็กอย่างสม่ำเสมอด้วยซอส โอนสเต็กและซอสไปที่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 335 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 61 มก., โซเดียม 315 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 26 กรัม