แป้งขนมพื้นฐาน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือ
• short ถ้วยสั้น
• น้ำ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามผสมขนาดกลางกวนแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้น ๆ จนมีขนาดเท่ากับถั่วเล็ก ๆ โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนหนึ่งของส่วนผสมแล้วค่อย ๆ โยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนแป้งทั้งหมดชุบ ใช้แป้งสำหรับพายเปลือกหรือเปลือกพายหรือใช้ทำแป้งเกี๊ยว ทำให้ 8 เสิร์ฟเป็นเปลือกพาย (หรือ 4 เกี๊ยว)

เคล็ดลับ

ปิดผนึกแป้งไว้ในห่อที่ป้องกันความชื้นและไอน้ำฉลากและแช่แข็งนานถึง 3 เดือน วิธีใช้ให้วางโดที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนละลาย ดำเนินการต่อตามที่ระบุไว้ในแต่ละสูตร