สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้ไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้ว บรรทัดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment; จาระบีและกระดาษแป้งเบา ๆ พักไว้ ในชามขนาดเล็กกวนแป้งผงฟูเกลือลูกจันทน์เทศและอบเชย พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำตาลทรายต่อไปเรื่อย ๆ ตีจนเข้ากันดี ผัดในกล้วยบดและน้ำมะนาว ผสมแป้งพับเป็นส่วนผสมกล้วย กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนน้ำพุด้านบนกลับเมื่อสัมผัสเบา ๆ ตัดขอบเค้กออกทันทีจากนั้นนำเค้กออกมาบนผ้าขนหนูโรยด้วยน้ำตาลผง ลอกกระดาษแว็กซ์ออกอย่างช้า ๆ เริ่มจากด้านสั้นม้วนผ้าเช็ดตัวและเค้กเป็นเกลียว เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันเตรียมไส้สตรอเบอร์รี่ครีมชีส
-
คลี่เค้ก ลบผ้าขนหนู สตรอเบอร์รี่ครีมชีสสอดไส้เค้กให้ทั่วภายใน 1 นิ้ว ม้วนเค้กและกรอกเป็นเกลียว ตัดปลาย ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 2 ถึง 48 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการให้บริการก่อนเสิร์ฟโรยหน้าเค้กด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและ / หรือประดับเค้กทั้งหมดด้วยวิปปิ้งครีม หากต้องการให้บริการกับเชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน
เคล็ดลับ
รีดเค้กอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นก่อนที่จะเติมเค้กไม่ให้แตกเมื่อมันถูกรีดด้วยไส้ ม้วนมันในผ้าเช็ดทำความสะอาดที่ไม่มีขุยเช็ดด้วยน้ำตาลผงจึงไม่ยึดติดกับตัวเอง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 142 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 52 มก., โซเดียม 137 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 16 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัมสตอเบอร์รี่ครีมชีสไส้
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กตีครีมชีสด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน เพิ่ม 1/2 ถ้วยของแสงแช่แข็งราดหน้าขนมหวาน พับจนเข้ากันดี พับใน 1/2 ถ้วยที่เหลือแช่แข็งวิปปิ้งครีมหน้าขนมละลาย สตรอเบอร์รี่สดพับ
