สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่ผัด 2 1/2 ถ้วยแป้งและยีสต์ ในกระทะที่มีไฟปานกลางและนม, น้ำตาล, เนยและเกลือจนร้อน (120 ° F ถึง 130 ° F) และเนยละลาย เพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมในเวลา 30 วินาทีต่ำชามขูดอย่างต่อเนื่อง เอาชนะใน 3 นาทีสูง ผัดในแป้งที่เหลือเท่าที่จะทำได้
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่ราบรื่นและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชามไขมันเบา ๆ หันไปที่พื้นผิวของแป้ง ครอบคลุมและปล่อยให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งมีขนาดเป็นสองเท่า (45 ถึง 60 นาที) *
Punch แป้งลง เลี้ยวออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที ในขณะเดียวกันคว่ำถ้วยสังขยาหรือโบลิ่ง 4 ออนซ์ 10 ออนซ์แล้วคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เคลือบฟอยล์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick จัดเรียงแผ่นอบด้วยฟอยล์และเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร ในชามขนาดเล็กตีไข่และน้ำเข้าด้วยกัน เปิดเตาอบที่ 375 ° F
ม้วนแป้งไตรมาสลงในตาราง 9 นิ้ว (อนุญาตให้ส่วนที่เหลือตามความจำเป็น) ตัดเป็น 12 แถบแต่ละเส้นกว้างประมาณ 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้ว กากบาดที่ 2 ของแถบบนชามที่เตรียมไว้ เพิ่ม 2 แถบเพิ่มเติมโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน เริ่มการทอผ้า 5 แถบที่เหลือตามขวางระหว่างแถบบนชามโดยเริ่มจากด้านบน สานภายใต้หนึ่งแถบและมากกว่าถัดไปกดแถบลงในชามในขณะที่คุณไป กดปลายของแถบเข้าด้วยกันเมื่อคุณเสร็จสิ้นการเดินไปรอบ ๆ ชามตัดปลายถ้าจำเป็น กดแถบทั้งหมดพร้อมกันในขณะที่คุณไปดังนั้นจึงไม่มีช่องว่างเปิด ตัดปลายของแถบตามยาวแม้กับด้านล่างของชาม ถักเปียแถบที่เหลืออีก 3 เส้นเข้าด้วยกันแล้วกดบริเวณขอบชามด้านล่างยืดเส้นถักเปียตามต้องการ หยิกด้วยกัน วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงด้วยส่วนผสมไข่ ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือ
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ** เย็นบนแผ่นอบบนตะแกรง เอาขนมปังออกจากถ้วย
แป้งขนมปังแช่แข็ง:
เตรียมดังกล่าวข้างต้นยกเว้นใช้ก้อนขนมปังขาว 2 ปอนด์แช่แข็งแป้งละลาย
* * * *
หรือทำใจให้สบายค้างคืน
**
ในการอบด้านในของตะกร้าให้คว่ำไม้พายด้วยไม้พายกว้าง ๆ หลังจากการอบ ใช้แหนบเพื่อลบชามออกจากตะกร้า วางถ้วยคัสตาร์ดบนแผ่นอบ วางตะกร้าไว้ในถ้วย ปิดขอบด้วยกระดาษฟอยล์ อบอีก 10 ถึง 15 นาทีจนด้านในของตะกร้าเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 712 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 65 มก., โซเดียม 982 มก., คาร์โบไฮเดรต 982 กรัม, ไฟเบอร์ 5 กรัม, น้ำตาล 14 กรัม, โปรตีน 23 กรัม
