ผลไม้เขตร้อนพาฟโลวา บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ครีมทาร์ทาร์¼ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• น้ำตาลทราย½ถ้วย
• 1 6 ออนซ์กล่อง pina colada, สับปะรด, หรือโยเกิร์ตรสผลไม้เขตร้อนไขมันต่ำอื่น ๆ
• ครีมเปรี้ยวนม½ถ้วย
• ผลไม้เมืองร้อนสดปอกเปลือก 4 ถ้วย (เช่นสับปะรดมะม่วงมะละกอผลไม้ดาวและ / หรือผลไม้กีวี)
• 2 ช้อนชาขิงเกล็ดที่หั่นเป็นก้อนหรือมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ให้ไข่ขาวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันวางกระดาษรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ วาดวงกลมขนาด 7 นิ้วลงบนกระดาษหรือฟอยล์

• ขั้นตอนที่ 2

  ในชามผสมขนาดกลางใส่ไข่ขาวครีมทาร์ทาร์และเกลือ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน

• ขั้นตอนที่ 3

  เติมน้ำตาลครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งมาก (ปลายยืนตรง) และน้ำตาลละลายเกือบหมด (ประมาณ 4 นาที)

• ขั้นตอนที่ 4

  ค่อยๆผสมไข่ขาวลงในถุงขนมพอดีกับหลอดขนม ท่อไข่ขาวผสมลงบนวงกลมบนกระดาษหรือฟอยล์สร้างขึ้นด้านข้างเพื่อสร้างเปลือก (หรือใช้ด้านหลังของช้อนเพื่อผสมไข่ขาวให้ทั่ววงกลมโดยสร้างด้านข้าง)

• ขั้นตอนที่ 5

  อบในเตาอบ 300 องศา F เป็นเวลา 40 นาที ปิดเตาอบ ปล่อยให้เปลือกแห้งในเตาอบโดยปิดประตูอย่างน้อย 1 ชั่วโมง นำออกจากกระดาษหรือฟอยด์ เย็นอย่างสมบูรณ์บนตะแกรง

• ขั้นตอนที่ 6

  ที่จะให้บริการในโยเกิร์ตในชามขนาดเล็กพับเป็นครีม แพร่กระจายประมาณสองในสามของส่วนผสมในเปลือก เติมผลไม้สด ผ่านการผสมครีมที่เหลือ หากต้องการให้โรยด้วยขิงหรือมะพร้าวที่ตกผลึก ทำให้ 6 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 183 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), โคเลสเตอรอล 8 มิลลิกรัม, โซเดียม 102 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, 29 กรัมโปรตีน 4 กรัม