สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในถุงพลาสติกปิดผนึกตัวเองในจานตื้นเพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำมัน, น้ำมะนาว, น้ำตาล, กระเทียมและพริกไทยแดง เพิ่มเนื้อลงในถุง ปิดผนึกและหันไปเคลือบ หมักในตู้เย็น 4 ถึง 24 ชั่วโมงเปิดถุงเป็นครั้งคราว
-
สะเด็ดน้ำ ทำเกลียวเนื้อบนไม้ 8 นิ้ว * หรือเสียบไม้โลหะเหลือ 1/4 นิ้วระหว่าง
-
สำหรับเตาย่างถ่านให้เสียบไม้ย่างบนตะแกรงที่ไม่มีการเปิดโดยตรงบนถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 10 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าจะถึงความต้องการที่ต้องการ (160 องศา F สำหรับปานกลาง) หมุนเป็นครั้งคราวและเคลื่อนย้ายไปยังบริเวณที่เย็นกว่าสำหรับย่าง (สำหรับเตาย่างแก๊สอุ่นลดความร้อนเป็นสื่อเพิ่ม skewers เพื่อย่างครอบคลุม; ย่างดังกล่าวข้างต้น) ทำให้เสิร์ฟ 4
-
เสิร์ฟพร้อมแครอทบด โรยด้วยมะนาวเกรโมลา
เคล็ดลับ
* ถ้าใช้ไม้เสียบไม้แช่น้ำประมาณ 30 นาทีก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 277 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), โคเลสเตอรอล 50 มิลลิกรัม, โซเดียม 483 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 27 กรัมแครอทบด
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะปรุงอาหารแครอทขนาดกลาง, ครอบคลุม, ในจำนวนเล็กน้อยของน้ำเดือดเค็ม 12 ถึง 15 นาทีหรือจนนุ่ม ท่อระบายน้ำ; กลับไปที่กระทะ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าจนเกือบเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
มะนาวกริมโมลาดา
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กรวมใบโหระพา, เปลือกมะนาวและกระเทียม
