สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใน 6-qt หม้อความดันไฟฟ้าหรือเตายอดรวมส่วนผสมเก้าอย่างแรก (ผ่านเกลือ)
-
ล็อคฝาให้เข้าที่ ตั้งเตาไฟฟ้าด้วยแรงดันสูงเพื่อทำอาหาร 10 นาที สำหรับหม้อหุงบนเตานำขึ้นไปกดดันเหนือความร้อนปานกลางสูง ลดความร้อนเพียงพอที่จะรักษาแรงดัน (แต่ไม่มากเกินไป) ให้คงที่ ปรุงอาหาร 10 นาที ลบจากความร้อน สำหรับทั้งสองรุ่นให้คลายแรงดันอย่างรวดเร็ว เปิดฝาอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมเย็นเล็กน้อย
-
ทำงานเป็นแบทช์โอนส่วนผสมของแครอทไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วใส่พริกแดงและพริกขี้หนู ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ กดผ่านตะแกรงตาข่าย ทิ้งของแข็ง นำแครอทบดไปที่หม้อหุงความดัน ตั้งหม้อหุงข้าวไฟฟ้าด้วยการตั้งค่าsautéหรือวางหม้อหุงบนเตาด้วยความร้อนปานกลางและเคี่ยวเปิด 10 นาทีกวนบางครั้ง
-
ตักซอสพริกไทยร้อนลงในจานร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อ 4 ออนซ์ ขวดโหลเหลือ 1/4-inch-headspace เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
-
เก็บในตู้เย็นนานถึง 6 เดือนรอ 2 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ หรือกระบวนการที่เติมขวดในหม้อต้มน้ำ 5 นาที (เริ่มเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไห; เย็นบนชั้นวางลวด ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง 2 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ
* คำแนะนำ
พริกชิลีมีน้ำมันที่ทำให้ระคายเคืองผิวหนังและดวงตาของคุณ สวมถุงมือพลาสติกหรือยางเมื่อทำงานกับพวกเขา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 4 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 28 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, 0 กรัมโปรตีน
